花蓮市美崙的日式木屋餐廳「米崙丼飯屋」自3月14日起推出「現點現做吃到飽」，短短數週內即受到廣大消費者的熱烈支持，每週五、六、日的用餐時段皆座無虛席。為滿足更多花蓮旅客與居民需求，「米崙丼飯屋」宣布自即日起，全面開放每日皆可享用吃到飽方案，並將原有的八類日式料理提升至九類，可品嚐多達37種以上的經典日式料理，並同時提供單點選項，讓消費者擁有更靈活的用餐方式。

　　此次吃到飽餐點，特別新增日式漬物，使餐點類別擴增至九大類，涵蓋壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物、甜品及漬物，提供更豐富的日式美食體驗。壽司品項包括鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、軟絲握壽司、豆皮握壽司與蔥花鮪魚軍艦壽司。刺身供應的有鮪魚刺身、鮭魚刺身與當季精選刺身，手卷則提供蘆筍手卷、炸蝦手卷與魚卵手卷等三款。丼飯選擇亦相當多元，從蔥花燒牛丼、絕品海鮮丼到月見蔥花鮪魚丼等九種口味皆可無限享用。湯品則有味增湯可供無限點用，而日式漬物則依季節食材調整，不定時更換種類，提供開胃解膩的選擇。

　　除了經典日式料理，單品料理亦十分豐富，包括和風沙拉、胡麻野菜、炒時蔬、烤杏鮑菇、明太子馬鈴薯、明太子櫛瓜、高湯玉子燒與茶碗蒸。炸物方面則有炸蝦天婦羅、揚出豆腐、唐揚雞、炸豬排與炸魚柳。甜品則供應小米甜圈圈、夏季限定海鹽冰淇淋，以及米其林三星中餐廳的招牌甜點——炸豆腐奶，精緻美味通通無限供應。

　　「米崙丼飯屋」堅持現點現做，確保每道料理皆以最佳風味與溫度呈現。為維持高品質的用餐體驗，同桌顧客需選擇相同的方案，點到飽方案每次最多可點十道料理。此外，顧客可加價享受紅茶、可爾必思、柳橙汁與可樂無限暢飲。每次用餐時間為90分鐘，最後加點時間為用餐結束前20分鐘。

　　米崙丼飯屋不僅提供美味日式料理，更結合歷史文化與永續發展理念，透過文化資產推廣餐飲文化，讓食客在歷史建築內感受濃厚的和風氛圍。餐廳坐落於日治時期建造的「南日本漁業統制株式會社」，擁有超過70年歷史，為L型懸山頂的純正日式建築風格，結合英式雨淋板洋房設計，極具歷史文化價值。

　　該建築於1944年由花蓮港廳轉售給南日本漁業統制株式會社，二戰後由台灣省農工企業社所有，後成為台灣水泥董事長招待所。透過雲品國際與台灣水泥的合作，該建築於2024年轉型為全新餐飲品牌，活化歷史建築，並結合日式庭園與綠意景觀，打造日式餐飲新體驗。這裡不僅是一處品味美食的場域，更是結合歷史、文化與現代飲食潮流的打卡勝地，讓食客在品味美食的同時，也能感受老宅魅力。

　　米崙丼飯屋以「高品質日式吃到飽」模式切入市場，精緻且具文化特色的餐飲體驗，不僅迎合在地居民需求，也吸引觀光客，為花蓮餐飲市場注入新活力。

米崙丼飯屋

地址：花蓮市中美路106號

電話：(03) 831-0600