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花園馬鈴薯金黃玉米鮪魚沙拉‧金黃玉米菠菜鮭魚派
作者:陳俊杉
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出生在台北的陳俊杉主廚,由於個性使然,喜歡學習研究新事物和挑戰不同領域的知識,因此每每有新的學習機會,他都會勇於學習與嘗試,自民國88年服役後,就開始踏入餐飲界,一路從B級廚開始學習到現在的主廚,一直沒變的是他用心的工作態度,發揮創意與食材的結合,導引料理新觀念融入美食創作當中,是陳師傅最大的樂趣!

 

花園馬鈴薯黃金玉米鮪魚沙拉 

跳脫傳統大家對於玉米的吃法,將玉米的中心挖空,搭配馬鈴薯鮪魚沙拉,既有造型又可保留玉米的口感。

 

金黃玉米菠菜鮭魚派

以簡單與健康天然食材做結合的概念,玉米、鮭魚與波菜沒有過度的加工,保留食材的原味,用最新鮮、自然烹調方式做出最幸福的味道。


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