出生在台菜世家的龍師傅，父親經營儂來餐廳，從小就耳濡目染，這也奠定了他對餐飲的熱愛，經過了各種大大小小的比賽，也從中學習了很多，最近更是接下台北年輕廚師協會的理事長，龍師傅常說取之於社會用之於社會，他現在所做得就是以自己的能力，希望能回饋給社會。
鮮蔬玉米花園
利用玉米本身的清甜，搭配花枝的鮮味，再加上小磨坊的法式香草風味料來提味，將整個海鮮的鮮味都帶出，以往季節蔬果所搭配的都是油醋醬，這次搭配的是加州燒烤風味料，是個全新的味覺享受。
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌