林美吟主任出生於高雄，原為服裝科老師，趁著課餘的時間進修，先後考取中餐烹飪乙、丙級，烘焙丙級等證照後，轉任餐飲科老師。在這從事技職教育26年來，她的心中有許多感觸。對主任來說，職校的學生雖然學科成績方面不盡如人意，但在餐飲實作課程中能讓學生了解自己興趣，也能重拾學生們的信心。在這過程之中，主任帶著學生們一同學習成長，看到學生不斷進步，甚至青出於藍，身為老師的美吟主任也與有榮焉，也希望在未來日子裡，能將餐飲技藝繼續傳承下去。
茄中茄佐日式和風醬
養生健康概念，以蔬菜水果為主，肉類為輔，蕃茄包入茄子呈現出多層次色彩；
令人食慾大開，佐以日式和風醬汁有涼爽的感覺，是夏天的一道開胃菜。
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