全球最高餐飲競技，四年一次如同體育界之奧運。
在之前，台灣以個人名義參賽的選手，第一次是陳寬定老師--1988年雙金牌，第二次則在2008年，由弘光科技大學吳松濂、楊勝凱、楊淳雅，以蔬果雕各得一面金牌，共三面金牌。
此次以台灣廚藝美食協會組成之聯隊代表台灣出賽，包含五所大學、一所高中及業界之高手，計17位選手，義守大學李建生報名較晚，故單獨成行，後與聯隊同行，共同競技，選手共計18名，參賽25個項目，每一位選手皆得獎，共計14面金牌、3面銀牌、5面銅牌、2佳作，內含三項滿分及一項最大獎Olympic Winner，在所有參賽國共54個國家中成績最佳。
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