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ESG浪潮 餐飲業者的永續經營學
2022/11/01
過去幾年裡，隨著全球投資者、監管機構與消費者，對ESG的概念與關注日益增加，大家開始愈來愈重視，每間企業對ESG的規劃與落實策略；ESG浪潮，同樣也發生在餐飲業，大家都開始在思考，要怎麼樣在企業成長與生存的環節裡，同時讓環境變得更好？
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<全文>
高端蔬食理念的先行者 陽明春天二度摘下米其林綠星
2022/11/01
餐廳外的石礫步道，傍以兩側的松樹盆景，雅致且富禪意。本著「不時不食、以食養身」的精神，提供三種不同價位的套餐，主廚依當日採的食材，炮製出融合西式與日式風格的佳餚。入座後奉上老普洱茶，飯後則有日式抹茶佐茶點，細膩之處令人心曠神怡。
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<全文>
燈亮有飯吃 加班者的深夜療癒美食
2022/09/01
這次〈餐飲市場動態〉，我們蒐集了三種不同行業的工作者，他們身處於高壓高工時的不同產業裡，唯一的共通點是，總是很晚下班、總是很需要在下班之後，來點好吃的，讓自己的身心靈得到解放，他們會各自介紹什麼樣的餐廳或小食？這些選擇對他們來說的意義是什麼？而餐廳又如何投其所好在特別的時間營業，吸引這群特殊的顧客。一起來看看，或許在不同的故事裡，你也會找到自己的身影。
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<全文>
詹記 越夜越熱鬧的麻辣鍋
2022/09/01
火鍋不管在哪個季節，都是最滋潤身心的選擇，其中，炙熱嗆口的麻辣鍋又帶有暢快；然台灣麻辣鍋各品牌林立、多數都可以吃到凌晨，從鍋底到配菜都各有千秋，各有擁護者，在這樣的情況下，哪一家才是我的首選？我想，會是「詹記」。
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<全文>
愛情串燒 風格滿分的深夜居酒屋
2022/09/01
加完班、走出辦公大樓，想要洗去一身疲憊感，用美食填飽身體和心靈的飢餓，是最好的方式之一。無論是一個人看著手機、不想任何事情，還是三五同事揪一揪、搭上計程車，抱怨著今天所有的不快樂，最好的目的地都是居酒屋，餐點小巧無負擔、吃起來又方便，還能來上幾口解憂的酒，再美好不過。而從台北市八德路轉入安東街就抵達的「Ai No Yakitori 愛情串燒」，便是這些年最常造訪的深夜美食店。
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