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餐飲缺工、通貨膨脹 借力科技轉型求生
2023/01/01
有關人力緊縮與成本大幅上升，反映了幾項全球人力結構上的改變。包括Z 世代的加入，以及在疫情後，人們深度思索工作能帶給他的意義，除了實質的鈔票之外，還有什麼？再加上工作型態的改變，像是外送這樣，富有彈性的工作種類崛起，讓人們可以更自由的運用工作時間，正規的工作型態變得不受人青睞。
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<全文>
結合ESG理念 遊戲橘子員工餐廳落實永續環保
2022/11/01
「普橘島」，是企業的員工餐廳，內部有句話說，「橘子人若不在位置上，就是在去普橘島的路上。」普橘島除了作為一間成功的員工餐廳，也因企業政策結合ESG理念，近年走在落實永續環保的路上。
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<全文>
很綠的雲品酒店 台灣第一家全球永續旅遊認證
2022/11/01
「我們是一間很綠的飯店！」日月潭雲品溫泉酒店總經理張羽笑著說，這指的不是他們的外部裝潢，而是從消費者踏入到飯店內的每一個角落，都有雲品想要與環境共好、永續經營的用心。
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<全文>
ESG浪潮 餐飲業者的永續經營學
2022/11/01
過去幾年裡，隨著全球投資者、監管機構與消費者，對ESG的概念與關注日益增加，大家開始愈來愈重視，每間企業對ESG的規劃與落實策略；ESG浪潮，同樣也發生在餐飲業，大家都開始在思考，要怎麼樣在企業成長與生存的環節裡，同時讓環境變得更好？
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<全文>
高端蔬食理念的先行者 陽明春天二度摘下米其林綠星
2022/11/01
餐廳外的石礫步道，傍以兩側的松樹盆景，雅致且富禪意。本著「不時不食、以食養身」的精神，提供三種不同價位的套餐，主廚依當日採的食材，炮製出融合西式與日式風格的佳餚。入座後奉上老普洱茶，飯後則有日式抹茶佐茶點，細膩之處令人心曠神怡。
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