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餐飲市場解析
共有 75 篇文章 排序依:
在細節裡醞釀自我風格 屋頂上的貓
2022/05/01
說到私廚、微型餐廳,問上對這個領域有些理解的饕客,前幾名會想起難訂又難忘的餐廳,大概都有這間「屋頂上的貓」。... <全文>
美食與藝術的碰撞 The Studio為私廚塑造獨特風格
2022/05/01
走上階梯,迎接我們的是一個明亮且帶有多彩的環境。這是The Studio,一個近年新竄起,結合私廚、藝術的空間。「我期待餐飲、藝術與人之間有一些改變,讓空間變得更有趣,有何不可?」創辦人林佳蓉這麼說著。... <全文>
Nul Taipei 做得透徹 體驗隨之而來
2022/03/01
餐酒館Nul Taipei位於台北市的科技大樓捷運站附近,巷弄中兜兜轉轉,會在類似住宅區的地方,找到這間外牆灰白、低調的餐酒館。沒人帶路,你根本不會刻意造訪。... <全文>
CookInn Taiwan 文化互動到企業體驗
2022/03/01
在疫情後國境封鎖,多數以外國旅客為主要消費者的產業經營者,都遭受了相當大的經營衝擊,曾多次受交通部觀光局邀請,成為台灣代表團,至倫敦、芝加哥、多倫多和吉隆坡展演,以及被台灣故宮博物院選為「台灣必遊體驗」的CookInn Taiwan,在這場災難性疫情下受創甚深。... <全文>
疫後 餐飲業的新體驗時代來臨!
2022/03/01
在疫情肆虐全球的兩年間,海嘯第一排受創產業,莫過於餐飲業。依照經濟部統計處數據顯示,2020年因疫情影響,民眾減少出遊及聚餐,加上邊境管制等,餐飲業營業額年減4.2%。2021年更因管制措施相較2020年嚴格,餐飲業表現更顯疲弱,1至11月營業額年減7.9%,為91年以來最大跌幅。... <全文>
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