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飲食革命 Food Revolution
2016/07/01
飲食革命(Food Revolution)一詞從歷史角度可以衍生出許多相關討論，追溯至人類發展史，但在21世紀，談到飲食革命就不得不提起英國名廚-傑米奧利佛(Jamie Oliver)。
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未來肉Beyond Meat
2016/05/04
Beyond Meat又稱為未來肉或植物肉，由美國的超越肉類公司(Beyond Meat)研發完成。
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<全文>
未來蛋Beyond Egg
2016/05/04
Beyond Egg又稱為未來蛋或植物蛋，指的是產自植物的蛋，，，2011年由Hampton Creek Foods公司開發，該公司創辦人Josh Tetrick開發植物蛋的初衷是為了改善開發中國家的糧食問題。
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<全文>
布里歐 Brioche
2016/03/01
布里歐(Brioche)一字源自巴黎北邊以乳酪聞名的brie地區，最早的布里歐可以說來自諾曼海盜(Norman Vikings)，因為他們將乳牛帶入法國北部養殖，產生了牛奶、乳酪與奶油等副產品，因此一開始布里歐其實是這些養殖乳牛的農家的食物。
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<全文>
班尼迪克蛋 Egg Benedict
2016/03/01
假日周末需要一個好理由好好吃頓早餐嗎?如今美國人將每年的4月16日訂為「國際班尼迪克蛋日」，在這天所有人可以名正言順地享用香噴噴的早餐。
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