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甜點練工房
甜點練工房
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鳳梨瑞可塔起司藜麥冷糕‧楓糖鳳梨梨麥酥派
2014/05/02
現任| a poet 主廚兼負責人 年齡| 45歲 專長| 歐式料理 經歷| 服裝設計師、街頭藝品販售、坊間料理課程學習、歐洲飲食文化及料理進修
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<全文>
美莓湯種蛋糕．草莓芭娜娜巧克力蛋糕
2014/03/04
現任|薩摩亞商客來喜餐飲(股)公司台灣分公司 西點主廚兼業務線廠長 年齡| 45歲 專長|西式、歐式甜點 經歷|內政部楊梅職訓局烘焙專任教師、丹堤咖啡食品(股)公司中央工廠廠長
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<全文>
薰衣草奶油焦糖布丁，草莓優格冰，夏日莓果沙拉，草莓堅果脆餅．草莓白巧克力提拉米蘇
2014/03/04
現任| 台北君悅酒店 點心房主廚 年齡| 35歲 專長| 烘焙藝術 經歷| 2006年加拿大卡爾加里凱悅酒店 點心主廚 2005年世界盃廚藝大賽(Culinary World Cup) 冠軍 2001年世界烹飪廚藝大賽(Culinary Grand Prix) 冠軍
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<全文>
甜蜜秋葉．小鎮之夜
2014/01/03
現任| 修緣餐飲〈Pig & Pepper〉新美式料理 主廚兼廚藝總監 年齡| 31歲 專長| 烘焙(西式甜點)、法國料理、美式料理 經歷| Executive Chef Instructor, Mise En Place, Taipei Pastry Chef & Line Cook, Red Pearl Kitchen, Hollywood, LA Pastry Chef, M Café, Hollywood, LA
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<全文>
瑞士栗子杯子蛋糕．覆盆子杯子蛋糕
2014/01/03
現任| Sweet Emily Pâtisserie法式甜品 甜點主廚 年齡| 35歲 專長| 西式甜點的研發設計、手工巧克力的調溫製作、冰淇淋的熟成製作，擁有烘焙乙級證照 經歷| 台南遠東香格里拉國際飯店點心房領班 台中長榮國際桂冠酒店點心房擔任ㄧ級廚師
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