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餐飲研討會與講座
2014/05/02
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餐飲消費－李錦記青年廚師中餐國際大賽總決賽
2014/05/02
「李錦記青年廚師中餐國際大賽總決賽」在香港舉行盛大的頒獎典禮及閉幕晚宴，超過300名嘉賓，包括來自各地區的餐飲協會代表、廚師和參賽者，一同見證優勝者的誕生。48位來自七個亞太地區的參賽者，以出色廚藝並巧妙運用李錦記中式醬料和調味品，烹調出以澳洲草飼牛及蝦為主食材的菜式，評審團根據比賽菜式的味道、質感、外觀、創意、烹調技巧和營養衛生等準則，為各參賽者評分。來自台灣的莊育賢師傅以全場最高分榮膺至尊金獎最高殊榮，其得獎菜式「洄瀾春牛冬瓜宴」及「鳳尾天勾海中鮮」，成功從眾多參賽青年廚師中脫穎而出。
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餐飲消費－台北威斯汀六福皇宮 以春為題以茶入菜 推出春茶宴
2014/05/02
「頤園」推出全新花茶宴，從乾隆益氣延壽秘方、慈禧養顏御膳、李鴻章命名佳燴、孔府秘傳官府菜等，皆由主廚特選經典茗茶、花茶入菜，清雅提鮮、順時養生，是詩般清雅卻又豐盛至極的文化美饌。
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<全文>
餐飲消費－配合國際趨勢 大潤發首推世界葡萄酒饗宴
2014/05/02
大潤發今年首度擴大舉辦「世界葡萄酒饗宴」，即日起至5/6在全台同步展售，特別邀請法國安特克莊園的品牌大使及澳洲富邑酒廠的區域經理來台，同步舉辦葡萄酒派對，並邀請多位知名品酒師參與，同時舉辦全台獨家簽書會。今年一共推出161款酒，超過4成新品，價格涵蓋最平價的169元紅酒至高檔2500元的冰酒，並引進來自世界各國的品牌酒款，其中不乏在國際性權威酒類刊物葡萄酒與烈酒雜誌(Wine & Spirits Magazine)獲得「2013年百大酒莊」及獲得國際酒訊雜誌(Drinks International)「2013年世界最讚賞葡萄酒品牌」的知名品牌，也首次引進世界知名的義大利微氣泡酒、法國汽泡粉紅酒、德國白酒，藉此吸引女性客群。
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餐飲進修課程
2014/05/02
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