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灑一點指尖魔法 田間鹹滋味
2023/05/01
最好的鹹味要跟道家無為而治的君主一樣，不是什麼都不做，而是不會急於彰顯自己。一道完美的菜不能沒有鹽，但我們幾乎看不到鹽，因為鹽已融入其中卻毫不搶功，它讓食物呈現出最好滋味後就把自己消失於無形，才因此成就了滿桌美味。
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擴寫澎湖的風味：小島一隅
2023/03/02
嘗遍了澎湖海鮮大宴，你是否偶爾也會想在島嶼的巷弄中，找到一間與三兩好友（甚至獨自）小酌的餐酒角落？在過去，澎湖確實少有這樣的空間。但從2022 年開始，有了「小島一隅」。
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出發到澎湖吧！明日的海洋餐桌
2023/03/02
讓我們帶大家出發到澎湖，來認識道地的澎湖餐桌，也請不同角色、不同專長的澎湖達人，來為我們描繪他們心目中的明日澎湖海洋餐桌。
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黑夜裡的海鮮最前線：青年漁民林振裕
2023/03/02
「年年有鰆」是澎湖近年來推廣生態保育與食漁教育的團隊中，一顆耀眼的明星。在團隊中，創辦人巫佳容與幾位正職人員無疑是最核心的主力。但參與活動的遊客，卻往往會驚喜地發現，青年漁民林振裕的解說與導覽，帶著濃濃的「漁民氣口」，帶起牽罟（一種傳統捕漁法）活動、處理漁獲熟悉流利，手法相當專業。
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「澎漁宴」新派澎湖海鮮料理：黃國展
2023/03/02
近十年來，一股「新派海鮮餐廳」的風潮慢慢興起。因為澎湖的許多海產餐廳，多來到了世代交替的階段。其中的代表餐廳之一，就是由71 年次的主廚黃國展創辦，位於馬公港附近「海產一條街」上的「澎漁宴」。
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