料理．台灣

目前位置：首頁 > 各期專欄 > 風土識食

風土識食

共有 54 篇文章

排序依：

2024/09/02

位於新竹縣芎林鄉的「飛鳳傳情米點坊」專攻傳統客家米食糕點，只要時節到了，「飛鳳傳情」的家政班婦女就會聚在一起，雙手忙個不停，在廚房裡蒸煮出一籠又一籠的正宗客家節慶米食糕點，因此成為極具代表性的客家田媽媽。... <全文>

2024/07/02

近十年前，一場澳洲墨爾本近郊的旅程，打開對無酒精調飲的想像，也更積極找尋嘗試多樣化的草本滋味。... <全文>

2024/07/02

這裡有許多恆春在地原生種的香草植物，也多是在地人應用於生活的素材，例如恆春月桃、黃荊、海埔姜、茵陳蒿與過山香。... <全文>

2024/07/02

時至今日，國人一年大約消費五億隻雞和五百萬隻鵝，這數字顯示不論是雞或鵝，都在台灣人的日常餐桌佔有一席之地。幾乎每個月至少尋訪鵝肉店美食一到兩次，往中南部移動旅行時，也會向在地朋友打聽哪裡有當地人認可的鵝肉料理，吃鵝肉可是會上癮的呢。... <全文>

2024/04/29

部落草地食驗室位在建和社區的「鹿寮青創基地」，希望能突破原住民風味餐或合菜風格，以「便當」翻轉部落飲食印象，更希望能養活留在此地的青年。荖葉（卑南族語：caker）應用於客製化菜單是食驗室的研發重點。... <全文>

首頁上一頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一頁末頁

熱門排行

1	習俗、信仰與飲食

2	美耐皿餐具對健康有害嗎？

3	地中海飲食（Mediterranean diet）

4	舒肥+低溫烹調

5	雞絲麵的由來

6	台北君悅酒店把員工當顧客來滿足

7	有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察

8	軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?

9	呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖

10	豆干平安粥看大溪人的聖帝公信仰

雜誌讀者服務專線：02-2503-1111#5617
Email：fcdc@mercuries.com.tw
傳真：02-2517-1806
地址：104台北市建國北路二段145號B1
服務時間：週一至週五09:00~17:30 (例假日除外)
網站造訪人次：18073191