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美福透過市集 讓外帶料理多了溫暖
2021/09/03
自五月中旬雙北宣布進入三級警戒開始，各家飯店陸續推出限定便當、外帶促銷活動等，增加營運效益，以期度過疫情期間，幾近暫停的實體社交生活。台北美福大飯店於七月推出「Go購美福好味町」市集，於飯店一樓大廳集結七個餐廳的招牌與特色，各間餐廳主廚在市集期間，除了介紹各自特色餐點外，亦能建議消費者如何將各國料理，搭配出適合家庭聚會的一餐。
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<全文>
MiraWan跳脫框架、不斷進化的外帶料理
2021/09/03
「如果我是消費者，會想吃到什麼樣的外帶餐點？」、「身為一個廚師，我要如何在餐廳外呈現美味給顧客？」疫情三級警戒期間禁止餐廳內用，MiraWan 主廚鄭裕錞沒閒著，幾乎天天這樣「人格分裂」，自問自答地做著外帶外送料理，三天兩頭就推出新菜色。
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<全文>
餐飲消費-大倉久和山里日本料理 春季會席料理
2021/05/03
餐飲消費-大倉久和山里日本料理 春季會席料理
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<全文>
金鑽鳳梨 紅土山泉滋養 喝奶與蜜
2021/05/03
台灣自台中、南投以降多屬鳳梨種植區，熟悉的嘉義民雄、台南關廟、高雄大樹都由地方政府積極推廣在地品牌，根據2017年行政院農業委員會農業試驗所出版《重要外銷水果採收後處理專刊》資料，2014年台灣是全球主要生產鳳梨國家第15名，2016年台灣種植鳳梨面積1萬974公頃、收穫面積1萬379公頃、產量52萬7121公噸。
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<全文>
甘醇樹子鳳鮮魚．鳳梨鮮蝦沙拉
2021/05/03
現職：阿爸的客家菜廚藝總監 入行年資：29 年
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<全文>
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