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述評《「台灣菜」的文化史》、《尋找台灣味》
2020/09/01
透過「食物」瞭解一個城市、區域乃至於國家的社會文化總是非常有趣。食物不僅展現特定地區的農業耕作與保藏技術，同時也反映特定族群的消費型態與文化認同。上述概念尤其適合瞭解近代台灣的飲食變遷。
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<全文>
蓬萊米的故事
2017/09/04
編按：在台大總校區的一隅，有一間日據時期留下來，充滿了台灣稻米故事的「磯小屋」。
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<全文>
雍容大度台灣菜
2017/07/03
生活在台灣最感幸福的，莫過於24小時均有方便取用的美食可以滿足自己的身心脾胃。台灣人的包容性依舊展現在飲食生活中，對於不同族群、不同國度的食物均能展開雙臂熱情嘗試，從幾年前火紅的泰味料理、韓國瘋，到最近的日本拉麵狂潮當可映證。
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<全文>
慢食‧竹子湖‧蓬萊米原種田
2017/03/01
2016年12月16日，台灣慢食協會與國際慢食協會草山分會的成員在陽明山竹子湖參與了一場別具意義的「品米慶功會」。
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<全文>
打包：法國餐飲人文障礙
2016/01/01
法國飲食文化在海外傳播的圖像和論述常頌揚盛餐、廚藝、珍材等傳統風貌。筆者曾在台北某大書店聽到一段交談。「我正在學法文，想瞭解法國飲食文化，可是找來找去，只有煮菜，喝酒，選餐廳的書，還有食物的故事。有沒有其他的作品？」有個民眾緩緩詢問。客服人員疑惑：「法國飲食不就是這些東西嗎？如果你全部都懂的話，就很厲害了。而且市面上只有這些參考書。」前者回應：「我不想成為法國通啦。因為課堂上也講那些內容，覺得很單調，自己想找其他東西摸索看看。」想像法國飲食人文，除了美食憧憬之外，還有那些視野？
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