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扭結餅（Bretzel）
2014/01/03
Bretzel是德國的一種傳統食物，環狀的麵體上，有著繩索交錯的懸臂，褐色的光滑外皮酥脆，沾著粗鹽的鹽粒，裡面則是柔軟具有彈性的麵包，有結實的咬勁。傳統上是以小麥粉、麥牙、鹽、酵母和水一起揉製成麵團，塑成扭結型，稍微泡一下鹼水，才送進烤箱。不過，Bretzel在各地區或不同節慶中，大小尺寸和運用的材料也不盡相同，而且在各個國家的名稱也不一樣，像在美國稱Pretzel，在台灣有扭結餅、蝴蝶餅等稱呼不一而足。
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蛋酒（Eggnog）
2013/11/01
蛋酒在西方國家，是很常見於節慶的飲品。傳統上，是以牛奶（或奶油）、糖、打散的生蛋，再加上白蘭地等酒（威士忌、波本、蘭姆酒亦可），以及肉豆寇或肉桂等香料製成。
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水果蛋糕（Fruit cake）
2013/11/01
歐美國家常見的節慶食物中，有一種水果蛋糕，蛋糕裡包含了乾燥或糖漬的水果丁、堅果及香料，有的會浸泡烈酒，這一類原料能長時間運輸、保存而不易變質腐壞；質地密實、口感濃郁。不僅流傳甚廣，歷史也頗為悠久。
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藍帶肉排（Cordon bleu）
2013/06/28
Cordon bleu原為法文，即英文的blue ribbon，藍色的飾帶。原本是法國波旁國王旗下的聖靈騎士團（L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit）成員方能佩戴的代表標誌，現在Le Cordon Bleu則是指法國藍帶廚藝學院。不過，Cordon bleu還有另一個意義，指稱外層裹著麵包粉的肉片菜餚。
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蘇格蘭蛋（Scotch egg）
2013/06/28
蘇格蘭蛋雖然以「蘇格蘭」為名，但卻是一種很典型的英國食物。是用臘腸碎包住整顆去殼的白煮蛋，再裹上麵包粉油炸而成。
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