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生態養殖
2012/11/01
自古以來，養殖水產一直是人類重要的食物來源之一，現今人類消費的水產，有一半是產自於養殖業。
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本地飲食(Locavores)
2012/11/01
Locavore是美國牛津字典（Oxford American Dictionary）在2007年的年度選字，2005年「世界環境日」（World Environment Day）時，舊金山灣區的Jessica Prentice提出了這個字（有些地區拼成localvore），是以local（本地的）這個字與-vore這個字根（如：草食動物herbivore、肉食動物carnivore）結合而成。意指一種新的飲食趨勢及運動，強調所食用的食物皆是種植或採收自鄰近半徑100英哩內地區，目的在降低食物因製作、處理及遠距運輸所製造的碳排放量。
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<全文>
垂直農場（Vertical Farm）
2012/09/01
人口專家預測，在未來的四、五十年裡，人口還將成長三十億。如果我們繼續以傳統的土地農耕方式生產糧食，將會再需要與巴西差不多大的耕地，才能餵養這三十億人；但現今全球可供耕種的土地，超過80%都已被使用，剩餘的可耕地無法解決「新增」的糧食需求。而且，傳統農耕方式對自然生態環境消耗極大，因此，我們需要新的解決辦法。
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<全文>
植物工廠（Plant Factory）
2012/09/01
農業長久以來肩負餵飽人類肚子的重責大任，隨著世界人口不斷增長，糧食的需求也隨之增加，因此必須靠著擴大耕地，或是透過機械設備的創新、品種改良等生產技術的變革，以提高糧食產量，供給人類的需要。然而，傳統農業仍具備靠天吃飯的特質，特定作物必須在正確的季節種植，氣候造成的天然災害也可能讓一年的辛勞毀於一旦。種種在技術層面的努力仍因大自然條件而有所限制。
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<全文>
食物浪費(Food waste)
2012/07/01
根據聯合國人口基金會（UNFPA, the United Nations Population Fund）的估計，到2011年10月為止，地球上的人口已突破七十億。為了要填飽七十億個肚子，食物的供給與需求，成了牽動各國政府神經的重要議題。聯合國糧農組織（FAQ, Food and Agriculture Organization）估計，在2010年時全球有925萬人處於營養不良的狀況。當全世界有這麼多人處於食物供給嚴重不足的境地時，食物的生產與消費卻隱含許多潛在的浪費。
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