料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置：
首頁
>
各期專欄
>
專題企劃
專題企劃
共有
144
篇文章
排序依：
時間
瀏覽數
由小到大
由大到小
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
2022/05/01
「大甲媽祖遶境進香」是自清代以來，具有悠久歷史的媽祖信仰民俗活動，起源大甲信眾前往福建湄州祖廟進香的傳統，歷經日治時期至戰後以降，初期參加人員以大甲、大安、外埔、后里信徒為主，至今則是來自全國各地、數十萬大甲媽信徒廣為參與徒步進香的型態，成為全台最知名的媽祖進香活動，亦經中央主管機關登錄為文化資產之重要民俗。該活動共計九天八夜，其進香過程中的時程和路線均有固定安排。
...
<全文>
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
2022/05/01
台灣是一個宗教信仰多元且豐富的寶島，各地廟宇也會提供各式各樣的平安福食供前來參拜的信徒免費享用。常見的平安福食有平安粥、甜湯圓、鹹湯圓、麻糬、甜米糕、米粉湯、什錦麵、油飯、炒米粉等。其中的「平安粥」，因各地方的物產不同或口味喜好不同，會添加不同的食材在裡面，例如：桃園市蘆竹區南崁五福宮的芋頭粥；桃園市大溪區普濟堂、福仁宮、福安宮的豆干平安粥；苗栗縣通霄鎮白沙屯拱天宮的小魚乾什錦粥；屏東縣東港鎮和小琉球廟會期間的豐富海鮮飯湯等。
...
<全文>
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
2022/05/01
台灣香火鼎盛的各大宮廟，在供桌上除了可見擺滿了鮮花素果，亦有琳瑯滿目的各式鹹、甜點心，像是「乖乖」、「旺旺」、「奇福餅乾」等台灣在地品牌零嘴。這類型的「祈福系零嘴」，無論是名稱諧音、包裝外觀及部分產品源起，與台灣在地信仰觀念、傳統價值有些許連結。
...
<全文>
燒金路上的甜滋味 媽祖進香飴
2022/05/01
「去北港燒金」是老一輩資深香客對於參加「北港進香」的稱呼。日治時期，全島的媽祖信徒，往往將前往北港進香視為一輩子必須參加的一趟旅程，形成了一股進香風潮。隨著鐵道的開通，其交織的鐵路網也帶動了沿線的信仰發展，北部香客一般多以彰化南瑤宮、新港奉天宮、北港朝天宮作為進香的固定行程。
...
<全文>
習俗、信仰與飲食
2022/05/01
民以食為天，談到吃，總有聊不完說不盡的話題。國人有多愛吃，多熱衷於飲食的生活體驗，似乎就從「食、衣、住、行」這般宛如排序生活重心的語彙，便可一窺大家對吃的態度。一方面，「食飯皇帝大」這句俗諺更反映出人們對於吃的重視，一日三餐不僅是生理上的能量及營養的補給，開口攝取食物、享受飲食美味，更被視為是生活講究，更足以創造出各形各色文化內涵的行為。
...
<全文>
首頁
上一頁
21
22
23
24
25
下一頁
末頁
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎？
3
地中海飲食（Mediterranean diet）
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
8
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
9
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們