料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置：
首頁
>
各期專欄
>
料理MIT
料理MIT
共有
306
篇文章
排序依：
時間
瀏覽數
由小到大
由大到小
香草油封雞肝鹹蛋羊角椒．油封中卷沙拉豆瓣醬油醋
2016/09/01
張億興主廚有一位非常會做菜的母親，從他國小時就受到啟蒙，也從那時候開始培養出對食材的好奇心以及興趣。
...
<全文>
油封鵪鶉焦化綠竹筍佐紹興酒醬汁
2016/09/01
歐主廚因為對傳統學科之學習沒有興趣，選擇與朋友一起就讀明道高中餐飲科，後來並在高雄餐旅大學進修二技。
...
<全文>
松葉蟹鉗焗白菜．櫻花蝦臘味油飯
2016/07/01
「忠於食材本味，讓看似平凡的簡單料理，有著最不平凡的美味」，這是林建龍主廚對於料理的堅持與信念，從事餐飲服務業已經31年並擅長粵菜料理的他，為了展現更多元的粵菜風味，主廚融合了東西方菜色及各方菜系，擷取精隨並加入巧思，融合上流社會飲食文化，引領粵菜排場文化的新飲食風尚！
...
<全文>
豬油蔥拌海皇撈麵．臘味蝦干玉蘭煲
2016/07/01
主廚至今已入行15年，原先是學廣告的，但看到身邊的朋友去就讀高學餐旅學校，也興起了想要就讀的想法，可惜的是當時並沒有順利進去就讀。
...
<全文>
鐵板燒
2016/07/01
鐵板燒似乎不歸類於中西餐，但也與傳統的日本料理大異其趣。在台灣，鐵板燒可以是百元出頭就可以享用的餐點，卻也可能是動則萬元的高級料理。
...
<全文>
首頁
上一頁
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
下一頁
末頁
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎？
3
地中海飲食（Mediterranean diet）
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
8
軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?
9
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們