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燒鳥× 和酒 遊 一串一杯精神的燒鳥店
2024/09/02
「燒鳥× 和酒 遊」自2013 年開業以來，就由老闆田上裕一︑田上愛夫婦攜手打造，端出從經典搭配，到轉化出令人耳目一新的燒鳥與日本酒搭配的新味覺，是家日本酒愛好者無法忽視的燒鳥專賣店。
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<全文>
燒鳥的多元宇宙 連鎖店到精緻餐酒搭配
2024/09/02
燒鳥旋風延燒到台灣，無論是夜市街邊的簡易餐車、Fine Dining餐廳的高級燒鳥套餐，或下班後能輕鬆進入的平價連鎖店，燒鳥以各種各樣的面貌在台灣登場。這股熱潮不僅保留了燒鳥的自身獨特風味，還融合了在地食材與調味，更貼近我們的日常。
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<全文>
燒鳥淵源與串籤祕密
2024/09/02
以竹籤串起來烤的「燒鳥」，最初作為庶民料理，以麻雀為食材出現於各大神社的參道上。到了明治時期，則改用牛、豬、雞的內臟，甚至還有馬肉和狗肉。到了昭和時代，才出現了以雞肉和斑點鶇為食材的高級燒鳥店。
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<全文>
練習正念飲食 愛自己的療癒習題
2024/07/02
正念飲食是有意識地知覺，專注察覺自己的身心狀態，藉由乾淨食物本身，帶來真實療癒，這是需要練習的一件事。
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<全文>
從身體到土地 建立群體意識的食物療癒
2024/07/02
在壓力高漲的現代社會，「療癒食物」這個名詞在1960 年代後開始出現，不論是年輕人喜歡的薯條、炸雞、手搖飲料，或是旅居國外的台灣人喜歡的牛肉麵、滷肉飯，歸結於找尋慰藉和兒時的安全感，不但非常個人化，也受到地區文化的影響。
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