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酸肉湯與吉拿富 排灣族人的芋頭百味
2025/01/02
常見的山芋品種有4、5 種，有些山芋如avasan 適合烘烤，有些黏性高的山芋uljayljay 適合烹煮料理，或者像是baljar 山芋可以做成點心等等，目前族人仍保有一套部落耕作慣習，像是石塊堆疊駁坎、堆草燒墾及腐木堆肥等農耕方式。
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蘭嶼與巴丹 民族植物的芋田野
2025/01/02
南島語族擁有多樣的芋頭品種、栽培技術、節慶食物、和烹飪方式，足以證明芋在部落生活和祭儀文化的重要性。孤懸在台灣島東南方的蘭嶼，至今仍有豐盛的芋田與文化，目前民族學、語言學、考古學皆認為蘭嶼的雅美族與菲律賓巴丹島的伊巴丹族有所關聯，芋頭更是生物地理與文化變遷的例證。
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當娘惹碰上芋頭 新加坡華人的風味美食
2025/01/02
芋頭佳餚不僅是風味的展現，更是豐富歷史和文化交流的體現。每一道菜餚都講述著一段故事，反映出傳統，並在多變的環境中不斷演進。
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千層風潮 酥脆層次與創意的美味派對
2024/11/04
千層風潮一波接著一波地席捲台灣市場，從烘焙原料進口商推廣奶油舉辦國王派比賽、推出可頌地圖，今年千層蛋塔更是掀起一陣排隊熱潮。千層逐漸融入台灣人的日常，口感也深受台灣人喜愛。
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<全文>
Süivre Lab 順流實驗室 台味揉合法式經典的八角窗花國王派
2024/11/04
順流招牌的「窗花國王派」，從外觀就不同一般。獨創的八角造型，發想自閩南老屋的八角窗，也蘊藏著八卦生萬物、福氣自來的富貴寓意；派皮上是法式經典月桂葉紋樣，四片細緻網狀花紋組成十字，宛如綻放的花朵；外圍窗框結合了圓弧、直線、稜角多種不同線條，雕琢出歌德大教堂的氣派。
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