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挺過新冠這一關
2022/07/01
有人說，新冠疫情剛好汰舊換新，沒有競爭力的自然要出局。我不認同這樣的說法，老店靠老客人，老客人多半是年長者，新冠讓很多人足不出戶，減少外食，老餐廳必須設法掙脫找出活路。
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我的私廚印象
2022/05/01
私廚餐廳有多紅？最近餐飲圈流傳，想成功訂位某家私廚餐廳，得先送老闆娘愛馬仕包才行，不管你是羨慕還是想笑，新冠疫情助長國內私廚餐廳抬頭已是不爭的事實。
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我猜 高雄米其林
2022/03/01
米其林指南今年將納入台南與高雄，可預見小吃林立的台南，將創出全球最多的米其林必比登，至於高雄摘星餐廳是否如台北由粵菜獨占鰲頭？或是如台中僅能攀到二星即止？國人引領期盼。
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一盤比11盤更精采
2021/12/24
去年二月我收到聯合報的邀請，擔任「500盤」的50位評審之一，以第一份台灣人觀點的美食評鑑為名，請我選出十盤代表台灣餐桌風景，吃了念念不忘的菜餚，而且必須是一年內吃到，還是付過錢的，另外特別提示關注年輕廚師的料理。
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