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中華飲食文化圖書館 光陰釀成的知識寶庫
2024/02/29
走進建國北路二段的「三商大樓」，走下樓梯，往右拐，一個玻璃方塊般的空間鑲嵌在企業總部地下室，擺滿期刊書籍，像是遺世獨立的小天 地。
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<全文>
用名導的鏡頭想念香港小食
2024/01/01
幾次香港觀光，甚至有機會在那生活一段時間，反倒是對食物懸浮在壅塞街頭的氣味了然於心︐想念時就選一套電影，讓名導們用鏡頭刺激味覺記憶、勾起更多臆想。
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<全文>
自然果酒的風味新宇宙
2024/01/01
如今歐洲有越來越多自然果酒餐廳和酒吧，詢問侍酒師為何會有此潮流？絕大多數回答都是：因為更清爽！酒精濃度更低！
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<全文>
情感依附與權力協商的料理
2023/11/01
攝影機前的受訪者，已是鬢髮斑白的老婦。她在自家廚房裡，用刀指著擺在料理檯上的食物，彷彿在一幅立體地圖上指認地理位置。右邊幾顆白殼雞蛋是列寧格勒（現稱為聖彼得堡），左邊的水果與洋蔥是華里斯島，右上方擺的煮鍋是拉多加湖（Lake Ladoga），鍋與蛋之間隔著一條黑麥麵包，那是軍用機場。
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<全文>
市集、蔬菜與亞洲農夫： 紐西蘭威靈頓的風土紀錄
2023/08/30
威靈頓作為紐西蘭首都，大多數人都在超市裡選購生鮮蔬果，平日少見露天市場的熱鬧景象。然而一到假日，能與當地農夫面對面交流的露天市集，相較於超市，反倒是相當熱門。農夫彼此分享著鮮活的食材和故事，讓附近居民們走進了一場富有情感的市集之旅。
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