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168斷食法 16/8 Diet
2021/01/04
早在 2017 年，間歇性斷食（intermittent fasting）一詞就已經開始流行，這是「調整進食時間」的一種飲食方式。近日168斷食法更是成為國際熱門減重話題。這種「一天當中16個小時禁食，吃東西只集中在8小時內」的斷食方式，讓許多知名網紅與明星成功瘦身。
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熱巧克力炸彈 Hot Chocolate Bombs
2021/01/04
熱巧克力的季節來了，而「熱巧克力炸彈」正席捲全美。2020年因新型冠狀病毒（COVID-19），許多國家有封城令，民眾無法外出用餐、購物，居家活動因而開始活躍，繼 400 次咖啡（dalgona coffee）、迷你版鬆餅（pancake cereal）、 雲朵麵包（cloud bread）後，熱巧克力炸彈成為最新的熱門DIY料理。
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湯療(souping)
2020/11/01
「在豐盛的餐食或特別放縱飲食的周末後，湯療（souping）是一種能讓身體平衡，健康且美味的方式。」美國營養與飲食學會（Academy of Nutrition and Dietetics）註冊營養師暨發言人Robin Foroutan表示：「湯可以讓你減少脹氣，並讓消化系統重新運作。」
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雲朵麵包(cloud bread)
2020/11/01
有些人把「雲朵麵包（cloud bread）比作棉花糖或蛋白脆餅、天使蛋糕。在過去幾周，雲朵麵包占據社群媒體版面，只需要在TikTok輸入#cloudbread，就可以看到24億次的瀏覽量。而在Instagram上，雲朵麵包的標籤在3萬5000多個貼文上。
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康普茶搭餐 Kombucha Pairing
2020/09/01
歐美餐飲圈近來掀起一股風潮：康普茶酸甜、有氣泡又帶有發酵味的特性，喝起來像是在喝酒；康普茶以著有酒感的方式出現在酒吧，與I.P.A.精釀啤酒競爭。此外，英國也有品牌致力於康普茶搭餐（Kombucha Pairing），使康普茶成為餐飲圈的熱門話題。
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