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早安瑪雅·嫩豬乳酪通心麵
2015/11/01
Alex Whalen主廚原先在加拿大渥太華擔任廚師，在因緣際會下來台灣旅行三個月，發現台灣的生活品質不錯，進而決定留在台灣學習中文。Alex來台已經有十一年的日子，因為在台灣品嘗不到道地的家鄉菜，決定重回餐飲界並開設Whalen's 味鄰，不僅自己可以吃到懷念的家鄉菜，也希望能將道地的北美菜餚傳遞給喜愛吃美食的台灣人。
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<全文>
正宗土耳其陶碗烤雞肉‧阿答娜烤羊肉
2015/11/01
出生於土耳其首都安卡拉的歐馬，平時喜歡享受美食、在外野餐，最大的樂趣就是做菜，十五歲開始在餐廳跟著師傅學料理，十八歲就成為主廚，自己非常愛吃烤肉，土耳其烤肉和旋轉烤肉更變成歐馬的專長，在故鄉土耳其擔任廚師工作將近三十年，聽聞過去土耳其人來台灣，因為非回教國家，會感覺陌生，對食物又常不放心，如果有清真哈拉食品認證的土耳其餐廳在台灣會是一大福音，歐馬今年跟著老闆凱谷樂來到台灣，學了半年中文，適應良好，深信微笑是世界語言，好心情才能做出好料理，努力將土耳其文化藉著最道地的美食傳遞到台灣。
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<全文>
白酒蒜蓉香草炒蛤蠣·馬鈴薯絲蛋炒鱈魚
2015/11/01
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<全文>
桂圓鴨湯雪梨佐香蕉麵
2015/11/01
出生在台北的陳俊杉主廚，由於個性使然，喜歡學習研究新事物和挑戰不同領域的知識，因此每每有新的學習機會，他都會勇於學習與嘗試，自民國88年服役後，就開始踏入餐飲界，一路從B級廚開始學習到現在的主廚，一直沒變的是他用心的工作態度，發揮創意與食材的結合，導引料理新觀念融入美食創作當中，是主廚最大的樂趣！
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<全文>
稻草西施牛‧避風塘漁家炒蟹
2015/11/01
陳銘德師傅十年前還只是客家餐廳的小學徒，直到轉戰君悅飯店宴會廳，發現料理的世界原來可以不只是家常菜色，對粵菜開始花心思投入，遇到的香港師傅也都不藏私、不分異己，靠著閱讀大量食譜、每年固定到香港試菜，加入環球廚神國際專業協會，與更多頂尖餐飲專業人才互相交流學習，陳師傅現在不但已成為主廚，更是將店裡招牌菜發揚光大的功臣，同時也是願意走出廚房接受訪問、進入學校授課且擁有健美身材的新世代師傅。
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