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小麥練習曲‧與臺灣人共同練習糧食自主的序曲
2013/05/02
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男兒乾杯好所在：高雄的切仔擔飲食文化
2013/01/01
夕陽西下，馬路上湧現成群摩托車，又到了下班的時刻！拎著皮包的上班族、背著書包的學童、接送孩子的家長，整個城市呈現出匆忙而熱鬧的景象。在高雄某些角落，例如：加工出口區，勞工朋友經歷一天的體力勞動，拖著疲勞腳步準備休息。其中，有些人直接回家享受居家晚餐，有些人則呼朋引伴，找個小攤坐下，小酌兩杯輕鬆一下！「切仔擔」就在這樣的需求下因應而生，提供藍領階級、業務朋友、以及社會各行各業的人下班後小酌之所在。
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<全文>
羊肉飲食的「產地到餐桌」雙城紀略
2012/11/01
一想到....涼冷的氣候、紅通通的用餐氛圍、溫補又腥羶到令人難以招架的羊肉 (不自覺地直吞嚥)，羊肉爐，還有她的那股風味逼臨感，是我撰寫本文的主要動機。標題何來雙城呢？
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<全文>
台灣竹筍的價值創新
2012/09/01
「竹筍」是禾本科苞木類，竹屬所萌生的芽，即竹子的地下莖生出的嫩芽，亦稱為「竹萌」，可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿之療效。嫩時為筍，老時為竹。竹的嫩芽成長至竹筍，約經十日。十日為旬，「竹筍」就是這麼叫出來的。
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屏東黑鮪魚文化觀光季活動之行銷設計與餐廳轉型
2012/05/01
自2001年起由屏東縣政府舉辦之屏東黑鮪魚文化觀光季活動，除了成功的為屏東縣觀光產業與漁業發展帶來大批商機，更將東港在地的觀光飲食文化型態與服務，做了極大的引導與改變。筆者將以活動策劃者之角度介紹屏東黑鮪魚文化觀光季活動內容、行銷設計，與當地餐廳成功轉型的過程。
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