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酵哈哈實驗室 用自己的米釀出生活軌跡
2024/07/02
原本出生在宜蘭的鄉村深溝村，後來在台北長大變成都市人。20 年前，全家回到出生的村子，過起了沒有經歷過的鄉村生活，種出稻米也種出了一整村的人。
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<全文>
飛雀餐桌 探索自煮共食之旅
2024/07/02
「療癒食物」本質上應該不會只有美味的食物為主體，而是這一路從農人土地耕作，延伸到共煮烹調上桌，大家一起在餐桌上開心聊天、一起吃飯的整個過程。藉由吃獲得身體療癒，透過自煮料理過程散發出來的香味、取得食材採集的體驗，獲得心靈療癒。
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<全文>
Jamu 古法配方 草本植物療癒實驗
2024/07/02
自古衍生不少療癒古法智慧，像是藥草食補、發酵，在不同地域民族皆通，當中似乎存在某些真理︒這一場名為「療癒」的實驗延續上千年，還沒到盡頭，而是「現在進行式」。
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<全文>
再生農業的未來 以農牧業療癒修復土地
2024/07/02
永續營養是一種在飲食中也關照地球與環境永續的方式，近年來，人們越來越關注食物種植的方式跟食物營養品質，逐漸引發國際上永續農業、再生農業的運動，也開啟了新的飲食風潮。
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<全文>
雲南山麓 春季野菜小宇宙
2024/04/29
位處大陸西南深處，雲南料理（滇菜）的名聲雖不及鄰近的四川菜響亮，但在東亞飲食宇宙裡，仍是一顆不可忽略的明星。當地流行有一句俗話：「有樹就有菜，會動的全是肉。」由於雲南多數地區山高谷深，不適合農耕，當地居民的飲食精髓就是野味。
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