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一期一會 鹿野茶金之旅
2023/08/30
一年一度的紅烏龍風味祭VIP 風味課程，在講師張一鳴分享紅烏龍的發展脈絡、紅烏龍在茶品中的定位後，帶領學員認識紅烏龍特色風味品評，並走讀鹿野在地風土、參觀茶園與茶廠製茶，最後來到活動最高潮－三十支2023 年當季現採的紅烏龍茶競標。
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重構楊德昌電影 象徵女性成長階段的飲食場景
2023/08/30
由國家電影及視聽文化中心與台北市立美術館於今年七月底共同策辦的「一一重構：楊德昌」回顧展，實為台灣藝文圈的一大盛事。
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追憶似水年華裡的下午茶點
2023/07/01
法國午餐及晚餐之間間隔時間較長，一般約八小時以上，所以法國人常有下午吃點心（goûter）止飢的習慣。十九世紀末至二十世紀二戰前，上流社會仕女也會在下午接待客人、享用茶點。
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神人共食的表徵－耳皿與兩口箸
2023/07/01
日本的飲食文化中︐有所謂「塗箸」︐指木胎上漆、甚至施予蒔繪紋樣的御箸，是無上漆而隱喻清淨的「無垢箸」之對義詞。
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從《烹》尋找南方料理：氣、土篇
2023/07/01
紀錄片影集《烹》分為〈火〉、〈水〉、〈氣〉與〈土〉四集。與同名改編書本最大的差異在於，影集前往全球尺度下的南方國家拍攝，如澳洲、印度、摩洛哥與秘魯，將至今仍用傳統方式烹飪的南方，對比大幅受到食品加工業宰制的北方。影集在尋找傳統烹飪方法的同時，也提供觀眾重新思考現代人可以如何重新思索慢食與風土味。
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