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碧綠五味雙色中卷．紅麴山蘇雞肉丸
2021/03/03
現職：儂來餐廳廚藝總監 入行年資：16年
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<全文>
山蘇天婦羅．山蘇胡麻前菜
2021/03/03
現職：富四季割烹料理長 入行年資：27 年
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<全文>
海口吻魚山蘇鬆餅‧鳥巢蕨麥飯石蚵
2021/03/03
現職：芭達桑原住民主題餐廳行政主廚 入行年資：23 年
...
<全文>
山藥佐明太子、烏魚子雙味．山藥佐海膽天婦羅
2021/01/04
現職：台北老爺酒店 中山日本料理廳主廚，年資：42 年。
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<全文>
基隆山藥 東北角的神仙之食
2021/01/04
新北市三寶之一的山藥常被視為養生食材，尤其根莖類作物是在糧食危機時，不可或缺的物產。由於兼具食用與保健的功能，且具有經濟價值，在民國90年，行政院農業委員會（以下簡稱農委會）將山藥列為重要發展特色作物。
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