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經營管理

共有 61 篇文章

排序依：

2018/03/01

從路邊攤到連鎖企業，鬍鬚張打拚近一甲子，近年來竟多次因「漲價」話題引起各界關注。其實一碗魯肉飯背後有品質、人才、食安、衛安、納稅及品牌等經營因素，厚實基底後，面對未來，鬍鬚張決定加速拓點勇敢前進。... <全文>

2018/01/02

台灣人愛吃，也在乎CP值，餐飲業面臨高度競爭壓力，而以「實吃」在江浙菜市場打響名號的蘇杭餐廳，不以高利潤思考商品定位，反倒希望做得好的菜一定要讓所有消費者都吃得起，中庸之道核心價值明確，奠定品牌地位。... <全文>

2017/11/01

「食」是人與良字的組合，飲食及食品相關產業的創業者或經營者如何不受利益影響品質，引起各界關切，綜觀全球知名或百年企業，「食」有關的行業無法短視近利，追求永續發展必須先經營人才，努力創造企業存在的價值感。... <全文>

2017/09/04

阿嬤時代學料理可以打開電視看「傳培梅時間」，現在想學做菜可以上網看「愛料理」。... <全文>

2017/07/03

讓食物說話的溯源潮流興起，為吸引都市人更親近農漁業，由農訓大樓轉型再生的天母沃田旅店串連全台342家農漁會，構築城市與鄉村、國際觀光與風土人文的交流平台，從土地到餐桌，推展在地飲食文化的創新價值。... <全文>

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