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堅果雞肉泥烤肉、香料煎魚佐腰果菠菜咖哩
2013/06/28
印度籍的Mayur師傅，應六福皇宮的邀請來向台灣食客介紹北印度料理，後來又在華航機場飯店擔綱印度美食節，並擔任多家五星級飯店的顧問，愛上台灣並娶了台灣太太後，就此在台灣落地生根。離開飯店後，Mayur師傅開了平價的印度小吃店，太太幫他取了中文名字馬友友，很受台灣食客支持，短短時間內連開3家店。
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<全文>
芝香腰果塔、蜜澄堅果炙生魚片
2013/06/28
民國71年次的王老師已婚育有一子，注重健康養生的她，平日在家常烤原味堅果當零食，因喜歡堅果，研發過許多堅果菜餚，且不喜歡過多調味。 年輕的王老師屬學院派，一路從淡水商工、高雄餐旅學院中廚科到致遠管理學院餐飲管理系，擁有中餐烹調和中式麵食加工的乙級技術士執照，並通過CITY&GUILDS 國際咖啡師認證，專長是中式點心、地方小吃、創意料理、飲料調製。
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<全文>
番茄 餐桌上的金像獎演員
2013/05/02
從番茄炒蛋、番茄蛋花湯、番茄切盤，一直到義大利麵、比薩、番茄起司、番茄醬、番茄汁....，從非洲、美洲、歐洲到台灣，番茄無所不在。它可以鮮食，可以入菜，可以是前菜、可以是主菜、可以是醬汁、可以是甜點，也能是飲料與飯後水果，它是餐桌上少數能同時扮演主角與配角，卻絲毫不顯突兀的金像獎演員。它美味，也健康，番茄就像陽光的化身，是我們人生在世幾乎無法脫離的陽光滋味。
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<全文>
番茄山藥盅、鮮茄牛肝蕈炒雞柳
2013/05/02
福建出生，成長於香港，特殊的成長環境，使高主廚同時精通國語、閩南語與廣東話。28年前與一群同為廚師的朋友們從香港來到台灣尋找機會，福建家庭的背景，使他毫不費力地融入台灣的生活民俗，也在這兒娶妻生子生了根，但因為改不了的口音，總被戲稱為「港仔」。
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<全文>
紅茄百合揚、蕃茄蟹肉千層
2013/05/02
梁師傅出生在北海岸石門，家中從事農漁業，自幼接觸魚類及蔬果知識，16 歲進入社會，第一份工作是日本料理學徒，從此踏上廚藝之路，從不會拿菜刀到運用自如，從完全不會烹飪到熟能生巧，完全依靠腳踏實地的學習，和在各餐廳歷練的寶貴經驗。 任職台中港酒店前，曾服務於台北圓山飯店、台北老爺酒店、台中清新溫泉飯店、新天地餐廳等。
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