料理．台灣

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料理MIT

共有 306 篇文章

排序依：

2012/11/01

民國69年出生於新竹，因不愛唸書，18歲來到台北工作，在上閤屋擔任學徒，在往後的三年中，才在工作中逐漸對中西料理感興趣，並在民國98年通過國家技能檢定獲中餐烹調丙級技術士證照，並進而踏入餐飲的世界。雖然年僅33歲，但外型看來較實際年齡成熟些... <全文>

2012/11/01

現年40歲的MAHAVEER SINGH主廚來自於印度，從事印度料理工作已逾20年，已婚並育有一子和二女，兒子也於近日結婚，很快即將晉升為祖父階級。... <全文>

羊肉─冬天的滋補美食

2012/11/01

天氣逐漸轉涼，路邊羊肉爐餐廳也開始熱絡了起來，在寒流來襲的冬天，燒紅的炭火和在鍋中跳動的羊肉，總能撫慰人們冰冷的腸胃和心靈。隨著時代進步，電磁爐取代了炭爐，少了艷紅的火焰，羊肉爐蒸騰的熱氣一樣溫暖人心，引人垂涎。... <全文>

脆皮羊肉捲

2012/11/01

洪師傅於民國53年出生於彰化縣二林鎮，早年進入餐飲界是在高雄華王大飯店擔任學徒，學藝期間歷任多家飯店和餐廳，後轉任至學界教育餐飲科系學子，並至靜宜大學進修碩士學位，目前擔任僑光科技大學餐飲管理系專技助理教授兼系主任。... <全文>

香芹羊肉酥

2012/11/01

民國82年出生於南投縣竹山鎮，因為喜歡烹飪而選擇就讀餐飲系，目前是僑光科技大學餐飲管理系學生，烹飪之外還喜歡球類運動。目前已考取中餐烹調技術士技能檢定丙級證照、餐飲服務技術士技能檢定丙級證照和飲料調酒技術士技能檢定丙級證照。... <全文>

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