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熱帶風烤雞腿‧藍帶豬排鳳梨捲
2012/05/01
民國79年出生，目前就讀弘光科技大學餐旅系，並在台中長榮桂冠中央廚房擔任實習生，擅長西式烹調、台式料理、無國界料理；讀書之餘，喜歡閱讀、音樂和攝影。
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<全文>
台灣食材─美味鳳梨
2012/05/01
在這一波食品安全風暴中，從牛、豬、雞、鴨、鵝無一倖免，就連超級市場的生鮮蔬果也被抽驗出農藥殘留，好像已經沒什麼東西是可以安心吃下肚的。其實，這都是少數投機業者貪小便宜惹的禍，大部份業者都是以提供給家人吃的心態來養殖或種植這些作物
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<全文>
鳳凰沙律猴菇酥
2012/05/01
民國66年生於彰化北斗，小時候的心願是當一名體育老師，國中畢業考上淡水商工的餐飲管理科，從此和餐飲結下不解之緣。高職唸書時兼職在西餐廳打工，開始實際接觸餐飲業工作，並取得第一張廚師執照：中餐丙級執照。
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<全文>
火焱焗鳳梨‧鳳梨海老腐皮捲
2012/05/01
民國58年生於桃園大溪，目前服務於專門提供精緻蔬食料理的寬心園精緻料理餐廳擔任廚藝督導，在寬心園前曾分別於後花園餐廳、鴻禧別館、頂上魚翅、高記、晶華酒店等單位擔任主廚和副主廚工作。
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<全文>
薺菜粉紮野鮮菇‧菌絲豆眼茶香菇
2012/03/01
民國57年出生於台灣台中，服務於日月潭涵碧樓大飯店擔任中餐主廚已八年，擅長上海、杭州料理和冰雕，自1999年起參與多項國際比賽均獲得佳績，於2010福州兩岸廚藝交流競賽獲金獎，並在同年榮獲台灣優良觀光產業從業人員獎。
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