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經營管理

共有 61 篇文章

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2017/05/02

沒有不景氣，只有不努力，這是連鎖企業老闆奉行的成功定律，而連鎖餐廳要業績好，需要「美味、服務、創新、食安、美學」等條件，加上科技系統支援，即使人工智慧（AI）陸續出現，「店長」才是餐廳成敗最重要的關鍵。... <全文>

2017/03/01

陪伴台北人走過半世紀的順成蛋糕，從一人商店發展成為連鎖烘焙品牌，因堅持品質，商品及定價訴求大眾化，靠顧客口碑奠定品牌地位，而為創造新商機，選定大陸揚州開創新品牌「日初光澄」，以高檔烘焙店為發展目標。... <全文>

2017/01/03

台灣外食市場很早開放國際品牌來台，連鎖速食業完全競爭，歷經40多年經營考驗，本土品牌頂呱呱依舊扎根炸雞事業，近年來積極創新經營風格，融合韓日網紅品牌，召喚年輕客群，並將於紐約、上海授權展店，展現台味風華。... <全文>

2016/11/02

達美樂（Domino's Pizza）是全球最早發展外送披蕯的品牌，長期投入創新研發，自許為科技公司在賣披蕯，紐西蘭首推機器人外送比蕯，在台灣也擅用大數據掌握客戶需求，營業績效超越往年，並已設定18分鐘外送到達的目標。... <全文>

2016/09/01

真材實料加上營養健康應是很基本的道理，在什麼都有的外食市場竟顯得獨特，馬可先生以德國鄉村雜糧麵包進入市場，訴求簡單純粹反而在廝殺激烈的烘焙市場突破重圍，成為全台歐式雜糧麵包最大的直營連鎖品牌。... <全文>

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