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台灣藜的營養與保健功效
2019/07/03
台灣藜又稱紅藜，是百年前廣布於全台各地，且主要栽種於山坡地的台灣傳統作物，但產量始終不大。近年來開始有民間業者進行台灣藜的大規模平地栽種，目前產地主要分布於台灣東部的花蓮縣與台東縣，以及南部的屏東縣，低海拔山區及平地區域均可見台灣藜的種植。
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<全文>
飯或麵？高血脂該如何吃？
2019/05/02
「聽說吃xx保健食品可以降血脂喔! 」、「吃完油膩食物喝減脂茶就對了」、「綠茶或普洱茶可以消除油膩」。目前市面上有很多宣稱可以降低脂肪吸收的食物或是健康食品，值得注意的是：消費者是否有喝（吃）到足夠降低脂肪吸收的劑量？
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<全文>
吃痛風餐要注意什麼？
2019/05/02
近年國內掀起一股「痛風餐」風潮，讓許多老饕趨之若鶩。痛風餐其實就是豪華海鮮大餐，內容包含了各式蝦類（龍蝦、天使紅蝦、草蝦等）、貝類（蛤蠣、大牡蠣、干貝等）、魚類、螃蟹、透抽等。由於這些食物都屬於高普林含量的食材，業者戲稱民眾吃了這些餐點，痛風指數一定會破表，因此命名為痛風餐，增加廣告效益，吸引民眾消費。
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<全文>
假酒中毒如何解？
2019/03/04
近年國內外發生多起假酒中毒事件，引起民眾關注。真酒的主要成分為食用乙醇，而假酒可分為兩種，一種是利用「食用乙醇」加上香精等原料調配而出的劣質酒。
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<全文>
如何降低日常蔬果農藥暴露
2019/03/04
「這個菜農藥很多，不要買啦！」相信大家去買菜時經常會接收到這樣的建議。但是，你有仔細想過，為什麼要使用農藥嗎？為什麼會有農藥殘留？「農藥很多」是多少？有農藥就不能吃，等於有毒嗎？
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