料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置：
首頁
>
各期專欄
>
好吃社會學
好吃社會學
共有
54
篇文章
排序依：
時間
瀏覽數
由小到大
由大到小
夜市的兩種文化
2018/03/01
日前報載，台北市政府將試辦夜市專屬的「食品安全微笑標章」，以「人員衛生」、「食材溯源追蹤」、「製作環境衛生」和「病媒防治」四大指標做為評鑑內容，以提升夜市飲食衛生水準並讓食客放心選擇和享受安心美食。
...
<全文>
台三線的浪漫客家美食？
2018/01/02
日前我參加一個客家研討會，會中聽到一份100家台灣旅行社對客家觀光旅程的問卷調查結果。讓我驚喜的是不少旅行社回答，最能代表客家文化的元素就是「客家美食」，這也正是他們安排客家文化旅程時的重點活動。
...
<全文>
摘星、退星與真廚藝
2017/11/01
我曾在「好吃社會學」專欄 (2016.5~6月)以「誰在乎米其林？」質疑「摘星夢」到底對廚師來說，是美夢？還是噩夢？
...
<全文>
旅遊與美食
2017/09/04
長期以來，我有不少機會出國，幾乎都是應邀開會，很少是純觀光。但我倒是都能把握機會順便做個「隨緣旅遊人」，在開會地的異國城市裡，一定專程參訪文化、藝術、學術機構，或是參加城內一（半）日遊或市郊名勝之旅。
...
<全文>
現代畫的菜單
2017/07/03
我喜歡瀏覽各種畫冊，更會每到一個旅行地的各類美術館或畫廊去看特展或常設展的古今畫作。
...
<全文>
首頁
上一頁
6
7
8
9
10
11
下一頁
末頁
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎？
3
地中海飲食（Mediterranean diet）
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
8
軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?
9
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們