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May的食空滋味
May的食空滋味
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菜單上的新寵兒─Tasting Menu
2018/07/02
去年（2017年）本來預計有一趟訪友的墨爾本之旅，當下想到的第一件事便是安排到英國主廚Heston Blumenthal所主持的Fat Duck餐廳去品嘗MasterChef節目所介紹的特色料理。
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<全文>
平凡生活中的國族食物
2018/05/02
和大多數人一樣，我也享受在旅遊過程中體驗到的當地美食。不過今年年初走訪歐洲幾個國家，享受到的不僅是各地的美食風情，更是感受到過去在研究「食物與認同」的議題上，對於國族食物（national dish）一詞的親身體驗。
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<全文>
走進叢林飲食的世界
2018/03/01
尋找自己生長土地的食物已成為世界各國推動旅遊、挖掘本土飲食文化的主要方式。台灣除了票選小吃、餐廳，原住民飲食也成為代表台灣飲食與本土的重要元素。
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<全文>
從澳洲的越南移民史看Phở文化的流行
2018/01/02
Phở為越南語，指的是越南河粉，在澳洲的流行程度遠超過我的想像。
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<全文>
看見美味背後隱藏的堅持 WHISK法式甜點
2017/11/01
一個星期二中午的空檔，想去試試朋友間口耳相傳的法式甜點店Whisk，沒想到竟吃了閉門羹。
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<全文>
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