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如何避免吃到食品中的二氧化硫
2018/05/02
2018年3月21日衛福部食藥署預告將修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正重點為增訂第（四）類漂白劑亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸鈉（無水）、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉、偏亞硫酸氫鉀、亞硫酸氫鉀及偏亞硫酸氫鈉於發酵蔬菜及醃漬蔬菜之限量標準為0.10 g/kg以下（以二氧化硫SO2殘留量計），並增列二氧化硫為漂白劑。
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<全文>
薯條中的龍葵鹼
2018/03/01
媒體曾報導，有消費者吃了綠色的薯條後嘴巴發麻，經台中衛生局採樣查驗，發現該速食連鎖店所販賣的綠色薯條之龍葵鹼（solanine）含量高達1496.79 ppm。
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<全文>
金箔食品可以吃嗎？
2018/01/02
近來媒體報導，有業者在各種飲品及食品中添加金箔作為裝飾，主要目的為增加賣相以吸引消費者購買。
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<全文>
愈紅愈營養？認識鹹鴨蛋中的蘇丹紅
2017/11/01
2017年9月媒體報導，台中衛生局於進行中秋食品稽查專案時，發現到某家餅店的鹹鴨蛋中含有工業用染料 - 蘇丹紅4號，因此立即啟動聯合稽查機制，前往養殖場抽樣鴨蛋、飼料與包覆鹹蛋之紅土等檢體，結果發現鴨脂肪與鴨蛋皆被驗出有蘇丹紅殘留，因而撲殺了受汙染的鴨隻且銷毀問題鴨蛋。
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<全文>
蝦子變黑，可以吃嗎？
2017/09/04
西方人有一句厘語：我們用嘴巴吃東西，可是我們用眼睛買東西（We eat with our mouth, but we buy with our eyes）。
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