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孤獨的美食家 要繼續孤獨嗎?
2022/11/01
在飲食的情境裡，店家牆壁上，貼著「敬請配合默食」的宣導單張，透明的隔板，聳立於你我之間，而桌上還多了一個筒狀收納物，因為需要反覆用酒精擦拭桌面，以往手寫的「本日推薦」菜單，已不適合直接大喇喇地放在桌面，現今店家多半做成卷軸，倒也因此多了一絲絲開封時的期待。
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<全文>
Neo居酒屋 是酒場文化的救世主嗎?
2022/09/01
1356。這是日本十四家主要的居酒屋連鎖集團，在遭逢疫情打擊下，宣布關門的店鋪數。歡迎會，送別會，談心事，慶功宴，或是一個人喝酒解愁，乘載諸般記憶的場所，以及一幅幅走出車站後強烈對比配色的招牌，正急速消失。
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<全文>
在一個肉包店比超商還多的小鎮
2022/07/01
每天兩次的出爐時間，總是吸引許多鄰近的家庭客騎腳踏車前來購買。排了一陣子總算買到，並忍不住在結帳時秀出自己印有「鹿港」字樣的台灣身分證，明明是第一次見面，卻與店主家族有種他鄉遇故知的感動，眾人笑臉盈盈，暢聊一陣，手裡是溫熱的包子，而心頭，同樣溫暖的珍貴時刻。
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<全文>
總是無法整除的鰻魚切塊數
2022/05/01
九〇年代，家裡的傢俱店遇到不景氣，面對孩子日漸增加的學雜費，父親不得不下定決心，尋找新的收入來源。隻身北上，到八里的穀研所參加麵點課程，週一到週五上課，週六開兩百多公里，將一些能放的試作品，帶回來給孩子吃，然後週日晚上再開車回去，繼續當個學生。最終運用所學，於家鄉開了一間以在地鄉親為主要客群的包子店，並生意漸趨穩定，這已經又是好多年後的事情了。
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<全文>
走過百年的燉牛雜
2022/03/01
「來，這是你的味噌牛雜煮。」在永康街後段，住商比例稍微偏住宅多一些、店家的喧鬧聲可能會輕易轉化為抗議電話的街區一隅，居酒屋裡頭，倚著L型吧台，幾杯清酒下肚後的上班族，還是壓不住自己的笑聲，沒辦法，這店裡的氣氛太像日本了。魚料處理得宜，點綴的香味野菜，不管是蔥、薑、茗荷都不馬虎，且不隨意重複，讓我終於放心，敢點之前在台灣居酒屋踩過幾次雷的牛雜料理。
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