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繽紛甜點 綻放幸福－國賓飯店甜點創意總監 簡祥丞
2015/11/01
甜點大師Pierre Hermé有句名言： 「鹹食養人，甜食悅人」（Le salé nous nourrit, le sucré nous réjouit），當人們品嚐各式甜點時，臉上常會不自覺綻放出笑容，那是一種喜悅和幸福的感覺，具有撫慰人心的魔力。國賓飯店甜點創意總監簡祥丞即汲取大師理念，不僅致力於將國內糕點精緻化，更希望透過他的熱情、創意與巧手，製作出一道道形味兼具的法式甜點，將幸福滋味傳遞給消費者。
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調和義式與台味， 用四季彰顯甜點之美
2015/11/01
走進台北大直明水路上的Yellow Lemon，透明玻璃中擺放著當季的巧克力新品、各式馬卡龍與精緻小蛋糕，你可能會以為這又是一家近年來蔚為風潮的甜點專賣店。但仔細環顧店內，你會發現，這家店似乎有點不一樣？
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<全文>
發揚和菓子的飲食美學 堅守傳統的「明月堂」
2015/11/01
「明月堂」創立已逾九十載，今年邁入六十五歲的周宜雄師傅，談到和菓子仍然充滿熱情。他自小便隨著其他十位兄弟姐妹，於旺季之時，協助父親周金塗先生製作和菓子，耳濡目染下填充了許多和菓子的製作技巧與知識。大學畢業後，他未立即在父親身邊幫忙，而是直接到租賃業去工作，數年後，自覺個性不合，索性離開業界，回到熟悉的領域。起初，打算販賣父親所製作的和菓子，但父親無意且不贊成他的想法，於是在姐姐鼓勵下自行開店，延續與和菓子的緊密關係。
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<全文>
兼具樸實與華麗之美—阿浪師的中式甜點
2015/11/01
每逢過年過節，鳳梨酥、月餅、蛋黃酥、綠豆椪等各類中式甜點便在家家戶戶間流轉，現代人常嚷著怕甜怕胖，手中糕餅巴不得趕緊轉送出去，然而，童年的味蕾記憶卻讓人禁不起誘惑，隨著一個個小圓酥、小方餅散發的奶香油香，一恍神就掐進嘴裡。入口的酥鬆、香甜，懷舊又暖心，正是中式甜點的迷人之處。
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