料理．台灣

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第28期特別企劃

共有 6 篇文章

排序依：

2016/07/01

位在仁愛路小巷子內的花彘醺，八年前開始，以獨特的創作和食料理，確立風格。2010~2011年，還獲得The Miele Guide 亞洲最佳餐館指南評選為台灣第7。去年（2015），花彘醺大膽挑戰自我，從日本料理出發，開設以歐陸料理為主的餐酒館二店花彘醺Bistro。... <全文>

2016/07/01

下午3點，若是飢腸轆轆想尋覓一家餐廳坐下來大啖美食、喝點小酒，往往只能和一家家正值午休時間的餐館擦身而過，明知店裡有著豐盛的義大利麵、披薩、牛排、燉飯、調酒，但卡在非用餐時段卻「看得到、吃不到」，讓原本就在受罪的肚子更加折磨。... <全文>

法式餐酒館與餐酒館美食

2016/07/01

« Bistro(t) »一字源於法文，在台灣通常譯為餐酒館。最初在法國指的是四處可見供應葡萄酒的小館，內部一定會有個鋅製吧台，最好有點歲月痕跡、經年累月被顧客的手肘摩擦出來的那種。... <全文>

2016/07/01

你對餐酒館的印象是什麼？... <全文>

2016/07/01

結束忙碌工作的一天後，許多人喜歡在下班後偷個閒小酌幾杯，心滿意足後再踏上回家的路程。對日本男性上班族而言，下班立即回家有損男人尊嚴；就歐美商務人士來說，工作告一個段落離開辦公室，進入酒吧後就是開啟交際聚會的好時機。... <全文>

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