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第6期
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咖啡花園的綠色之心─星巴克內湖綠色門市
2012/11/01
2011年6月，台灣的咖啡連鎖地圖上，在台北市內湖的民權東路上，出現了一家有點不一樣的星巴克。
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<全文>
綠色認證‧ 餐飲業的永續經營
2012/11/01
當全世界在尋求綠色永續之路時，台灣的餐飲產業在未來應如何面對能源及環境變遷的衝擊，無疑是政府、業者、學校及全民刻不容緩的要務。而綠色餐廳的催生、及從自身做起的環保措施等，都是為了保護環境、減少碳排放量採取的策略。
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<全文>
綠色餐飲~有機‧低碳‧環保
2012/11/01
有句話說"We are what we eat"（我們是我們所吃食物的樣子），從「我」走出來到世界，事實上是"The world is what we eat"（這世界是我們所吃食物的樣子）!
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<全文>
每一次消費，就是每一次投票─把生活融入菜餚的NONZERO
2012/11/01
NONZERO創辦人朱平先生，曾在他的書裡提到當初成立非零餐廳的原因：從「不汙染環境、不污染自己身體的有機理念」到成立非零餐廳；因為決定要改變有機健康餐廳的傳統經營模式，把設計、美感及不同的生活方式帶進來，把試吃的零售帶進餐廳，所以成立非零；因為不滿意台灣的飲食文化，所以成立非零餐廳。
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<全文>
時尚原味年輕「素」一下 原素食府
2012/11/01
2012年八月初才剛開幕的原素食府，打破以往素食餐廳的框架，創造出獨樹一格、吃素也能時尚又健康的新素觀念，自助百匯提供午餐、下午茶和晚餐吃到飽服務，上百道原味創新的料理選擇，從員工制服、管理模式、大片綠色植栽牆裝潢、鼓勵客人搭乘捷運來用餐，甚至創立餐廳周一環保日等，每項細節都下足功夫，把食、衣、住、行的綠色種子用力揮灑、萌芽並且帶進生活，原素食府正漸漸形成一股帶動人心的飲食新綠運動！
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<全文>
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