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第45期
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長榮航空機上餐 空姐揭密覆熱技巧
2019/05/02
長榮航空位於桃園的空服訓練教室裡，楊貞宜及林孟瑜兩位空服本部副事務長動作迅速、極有效率地示範如何覆熱各種機上餐：有長榮最新推出，與新加坡名廚黃清標合作的譚府宴， 也有走可愛路線的Hello Kitty餐。
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台鐵便當 敲斷砧板的排骨美味
2019/05/02
午餐時間不到， 台鐵剪票口外的台鐵便當本舖已經大排長龍，「60元的兩個」、「排骨菜飯三個」！八角、方形或圓形的飯盒一個個飛快移動著，宛如一節節車廂，將旅客從飢腸轆轆的這頭、一口接一口載送到滿意飽足的那端。
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新加坡航空經驗 從產地到機艙
2019/05/02
已故美國名廚 Anthony Bourdain曾坦言，他從來不吃機上餐點，並不吝於分享他對機上餐的不滿：「一頓好餐點會讓人感覺良好、心情愉悅，但機上餐絕對不會有這樣的效果。」就連在航空公司服務十年的英國名廚 Gordon Ramsay 也表示，無論如何他都不會在飛機上用餐。
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鑽石公主號經驗 郵輪美食 滿足多元口味最難
2019/05/02
對絕大多數現代人而言， 郵輪不是交通工具，而是一種旅遊體驗，從登船那一刻起就如同來到一座海上渡假村，除了海天一色美景、豪華客房，24小時供應的美酒、美食更是吸引許多旅客一再搭乘的原因。不過，郵輪一個航次上千人，還得在海上航行好多天，如何在每個餐期同時供應幾千分餐點，並同時精準掌握食材的數量和新鮮度，經驗豐富的廚師和餐飲團隊絕對是關鍵。
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