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第16期
第16期特別企劃
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由大到小
觸動生命中的美食記憶 紐澳良小廚販賣無價幸福
2014/07/01
記憶中的美味，不單單是指對食物味道的想念，更是一份蘊藏在記憶深處的感動，一但被觸碰，那懷念的人事物、兒時的點點滴滴，以及成長的回憶，都會一一從心底再度湧現，
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<全文>
在料理中寄託思鄉之情 阿明師的經典家鄉菜
2014/07/01
「吃過東西沒？」泰籍主廚「阿明師」李明芢（Phonlaphat Sudsaidee）一見面劈頭就問。隨即毫不吝嗇端出「泰喜歡」餐廳裡一道道拿手好菜：厚到驚人的月亮蝦餅、一大碗黃咖哩雞腿麵、足足有手臂長短的泰式烤魚佐番茄香料辣醬、端午節應景的泰式香料筍絲雞肉粽，以及一盤碳烤豬頸肉。佳餚擺滿桌，阿明師竟問：「這樣夠吃嗎？」
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<全文>
吳媽媽豬排排上桌─良食究好的台灣食材品牌初心
2014/07/01
在生活步調緊湊，網路及手機資訊充斥、影音及新聞媒體每天刺激你目光的年代，擁有一段值得你細細品味、回味無窮的美好回憶，已變成現代人集體的新奢侈品。
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<全文>
療癒系「老台菜」餐廳 山海樓
2014/07/01
在全球一些以美食知名的國家，都有所謂「療癒系菜式」，英文稱之為comfort food，有些華人譯者直接翻譯為「媽媽的手路菜」。也算「意譯」，因為很多「療癒系菜式」就是童年時候吃母親煮的菜，終生念念不忘，尤其人到中年，而此刻又不在母親身邊的遊子。
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<全文>
印度遊子飄香情，落地台灣尋鄉味
2014/07/01
對於身在異鄉工作的遊子來說，最讓人勾起對家鄉的思念便是那記憶中懷念的味道。在台灣工作近八年的印度籍主廚Mayur Srivastava，有個響亮好記的中文名「馬友友」，他把對故鄉的寄託訴諸於自身的專長領域，要用最純正道地的料理手法，帶你一嚐何謂真正的印度料理。
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<全文>
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