《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為國內餐飲界提供一份專業人士必看的前瞻性雜誌,隨時提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深入、有價值之餐飲相關報導。每年1、3、5、7、9、11月出刊,一年共6期。
發行人 翁肇喜
顧問群 李鴻鈞 (欣葉餐廳執行董事)
施建發 (青青餐廳總經理)
許士軍 (元智大學人言講座教授)
郭宏徹 (中華美食交流協會理事長)
陳翔玢 (三商餐飲董事長)
張玉欣 (中華飲食文化基金會顧問)
張佶文 (美食達人(85度C)股份有限公司董事)
潘進丁 (全家便利商店(股)會長)
鄭衍基 (福容大飯店連鎖集團行政總主廚)
(按姓名筆劃順序排列)
編輯顧問 蔡東安
總 編 輯 李承宇
副 主 編 洪麗君、謝懿慧
採訪編輯 陳怡伶、徐君林
特邀撰稿 陳飛龍、蕭新煌、洪雅齡、張玉欣、陳靜宜、蔡倩玟、高琹雯
設計 陳怡蒨
製版印刷 凱越印刷事業有限公司