《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上，以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為國內餐飲界提供一份專業人士必看的前瞻性雜誌，隨時提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。每年1、3、5、7、9、11月出刊，一年共6期。

發行人  翁肇喜

顧問群  李鴻鈞 (欣葉餐廳執行董事)

             施建發 (青青餐廳總經理)

             許士軍 (元智大學人言講座教授)

             郭宏徹 (中華美食交流協會理事長)

             陳翔玢 (三商餐飲董事長)

             張玉欣 (中華飲食文化基金會顧問)

             張佶文 (美食達人(85度C)股份有限公司董事)

             潘進丁 (全家便利商店(股)會長)

             鄭衍基 (福容大飯店連鎖集團行政總主廚)

             (按姓名筆劃順序排列)

編輯顧問     蔡東安

總  編  輯　 李承宇

副  主  編     洪麗君、謝懿慧

採訪編輯     陳怡伶、徐君林

特邀撰稿     陳飛龍、蕭新煌、洪雅齡、張玉欣、陳靜宜、蔡倩玟、高琹雯

設計　         陳怡蒨

製版印刷　   凱越印刷事業有限公司