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物產鑿刻地方紋理 山海味道讓島嶼變立體
台灣這樣肥美,食材獵人們最知道。這次在五
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慢步進部落 傳承原生野宴
山林與海洋總有股魅力,吸引人們投入山林的
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平原的甘美 把蔬果花卉收集起來
相見的美好與甜蜜,總希望透過貼心的事物,
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灑一點指尖魔法 田間鹹滋味
最好的鹹味要跟道家無為而治的君主一樣,不
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耕耘變成幸福 收穫後的甜甜藏
台灣物產豐富,從南到北各地都有特色物產,
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禁得起時間考驗 釀造在地微醺
嘉南平原五月稻田抽穗轉黃,來到虎尾溪畔下
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MiraWan Eatery 高空景觀餐廳 摩登展現經典法式鄉村菜
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台北花園大酒店饗聚廚房自助餐 2.0升級版澎湃登場
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寒舍食譜推潮州、東江美味 體驗道地粵菜
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米其林必比登牛肉麵套餐快閃重現 致敬最經典的台灣味
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台北美福端午粽飄香 麻辣鮮牛、上海菜飯入粽
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Lady M 臺中 LaLaport 內用首店正式登場
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絕對不能錯過 一年一度的國際食品盛會!
專欄
「景文科大」強化邏輯思考 讓餐飲服務走向高端
景文科技大學觀光餐旅學院院長胡宜蓁認為,在科技衝擊餐飲、旅宿業轉型的現在,學校能夠提供的幫助,其實不是各種「技術」類型的課程,反倒是更多的思考與判斷能力。
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竹塹城迎來 大江南北竹籬笆香
炸得金黃酥脆的油條,夾入蓬鬆的燒餅之中,一口咬下,再啜飲一口透心涼的冰豆漿。這是許多人點中式早餐的「定番」選擇。或許每個城市都有許多中式早餐店,然而,在新竹,許多中式早餐店主打各式麵點的店鋪,卻與這座城市的身世息息相關。你是否好奇,究竟是為什麼呢?
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<全文>
泰國米其林一星 Gaa
如果可以用一頓飯,了解印度的飲食文化、泰國的在地食材、主廚的個人創意,那該是一趟多好玩的舌尖之旅?Gaa 便是一間如此的餐廳。
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員工餐廳吹起綠食風 永續成為企業文化
回首六年前我們在和外界溝通綠色與永續時,
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那些家宴 以及有點刻意的儀式感
大概是小時候《鐵腕神廚》等料理漫畫看多了
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