專欄
「景文科大」強化邏輯思考 讓餐飲服務走向高端
景文科技大學觀光餐旅學院院長胡宜蓁認為，在科技衝擊餐飲、旅宿業轉型的現在，學校能夠提供的幫助，其實不是各種「技術」類型的課程，反倒是更多的思考與判斷能力。… <全文>
竹塹城迎來 大江南北竹籬笆香
炸得金黃酥脆的油條，夾入蓬鬆的燒餅之中，一口咬下，再啜飲一口透心涼的冰豆漿。這是許多人點中式早餐的「定番」選擇。或許每個城市都有許多中式早餐店，然而，在新竹，許多中式早餐店主打各式麵點的店鋪，卻與這座城市的身世息息相關。你是否好奇，究竟是為什麼呢？… <全文>
泰國米其林一星 Gaa
如果可以用一頓飯，了解印度的飲食文化、泰國的在地食材、主廚的個人創意，那該是一趟多好玩的舌尖之旅？Gaa 便是一間如此的餐廳。… <全文>

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員工餐廳吹起綠食風 永續成為企業文化
回首六年前我們在和外界溝通綠色與永續時，… <全文>
那些家宴 以及有點刻意的儀式感
大概是小時候《鐵腕神廚》等料理漫畫看多了… <全文>
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