專欄
吧檯席的燈影「啪-嗒-」一暗,主廚萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)將甜點「TRA LE NUVOLE 雲端之間」冉冉端上餐桌,輕盈如雲朵般的鳥巢糖絲外罩,隱約透出溫柔的光。劇場般的表演張力,是INITA 的儀式感,承載了融合鳳梨酥意象的傳統義大利甜點Zuppa inglese,更是一只天燈的祝福。<全文>
一碗用大王具足蟲作為主要食材,灰白色的殼體覆蓋住整個拉麵,2023年5月推出這碗期間限定的店家,是位於台北市的拉麵公子。<全文>
台灣傳統庶民小吃,代表著台灣人的飲食文化與鄉土情懷。家裡巷口的麵店、隔壁鄰居開的小吃攤,那些記憶裡簡單樸實的台灣味︐陪伴著好幾代人成長。藏身在長泰街的家香味食堂,在南萬華飄香三十載,是許多在地居民心中難忘的好滋味。<全文>

編輯推薦
肉豆蔻 既仙又妖的魅惑香果
肉豆蔻(Nutmeg)不尋常,第一次看到<全文>
天然茶莊 清香型包種茶的原鄉茶食
「清香型包種茶」在台灣已有百年歷史,清朝<全文>
樹薯與風蔥 六重溪部落的生活飲食技藝
六重溪部落位在台南市白河區六溪里,地處西<全文>
Label

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.