新味試探新味試探2025.07.062025.07.06「君尹Brisé」江丕禮Pili打破料理框架 全新夏季菜單台北法式料理君尹餐廳改名 Brisé,由主廚江丕禮領軍,以開放式中島廚房展演夏季風味,全新夏季菜單融合台灣海鮮與在地瓜果,打造輕鬆精緻的法式料理體驗。
新味試探新味試探2025.07.032025.07.03台中七期ONCOR響艷都市會所 江振誠台灣星級小吃麵國際名廚江振誠設計ONCOR國際化的星級小吃麵與創意台式料理,打造專屬的味覺饗宴,另有由世界級調酒師打造的調酒飲品,讓聚會時刻從第一口品飲到最後一道小吃,都充滿記憶亮點與社交溫度。
新味試探新味試探2025.06.262025.06.26俺達の肉屋進入全齡和牛時代 全台首批40個月松阪牛台灣全面開放全齡和牛進口,米其林一星俺達の肉屋引進伊藤牧場全台首批40個月正宗松阪牛,開啟燒肉全牛齡時代。
新味試探新味試探2025.06.242025.06.24態芮 Taïrroir 全新回歸 重織台灣風土滋味台北米其林三星的態芮 Taïrroir 經歷兩個多月整修店休,以全新空間與概念回歸。主廚何順凱這次將「里山里海」精神延伸出全新手路菜系,包括西瓜綿、破布子等台灣食材創意料理,透過味覺描繪台灣山海風景。
新味試探新味試探2025.06.192025.06.19Li.nu Tasting Menu 不容錯過的六道香氣料理高雄Li.nu推出6道式Tasting Menu,主廚李祈睿詮釋來自東京Bon.nu的香氣料理哲學,以在地極品食材展現風土與本味,帶來細緻純粹的Fine Dining體驗。
新味試探新味試探2025.06.132025.06.13中式蔬食新演繹 養心沙龍推出本幫菜現代蔬食新風貌,養心沙龍全新推出「摩登蔬食—新中式」系列,將上海本幫菜與植物飲食完美融合,推出多道經典如菜飯、生煎包、賽螃蟹等,重現經典江浙風味,打造健康又精緻的蔬食料理新選擇。
新味試探新味試探2025.06.122025.06.12王國政首位松雲派台灣傳人 「川雅」重現川菜發酵工藝「川雅」主廚王國政遠赴四川拜師張元富,成為松雲派正統川菜第四代首位台灣傳人。將官府川菜的發酵工藝、泡菜文化與魚香酸湯等經典技藝帶回川雅餐廳,重塑台灣對正宗川味的想像。
新味試探新味試探2025.06.112025.06.11遠東Café印度食尚嘉年華 仲夏的香料盛宴遠東Café自助餐廳上演香料大國的印度戰舞,「盧迪亞納奶油雞」、「印度式烤羊肉」、「辣炒螃蟹」、「皇家麵包布丁」及印度街頭經典小食炸脆餅Pani puri,多達二十道印度料理輪番上陣,擄獲食客味蕾。
新味試探新味試探2025.06.102025.06.10當哥倫比亞的靈魂遇上台灣風土 Fon-Cé 開幕拉丁美洲新銳主廚Leonardo Fonseca Celis與MMHG湘樂餐飲集團合作,於台北開設 Fon-Cé 餐廳,融合哥倫比亞風味與台灣在地食材,提供六道式精緻套餐,打造如家般溫暖的用餐體驗,Fon Ce也是一座靜靜流動的展覽場域。
新味試探新味試探2025.06.092025.06.09紅圓桌舊食光 總舖師的傳承總舖師阿勇師與王明煌攜手傳承台灣辦桌文化,從經典台菜如封肉與紅燒魚刺羹,到推動辦桌現代化,《紅圓桌舊食光》一書紀錄的不只是美味,更是文化記憶。
新味試探新味試探2025.06.062025.06.06大江戶町鰻屋 南港LaLaport店開幕在台中擁有四家分店,正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」來台北了!6/6正式進駐台北南港LaLaport六樓,延續品牌現點現烤的職人精神,帶著有別於一般台灣的鰻魚店空間設計,講究器皿與食材,旨在將日本高級鰻魚飯文化引進台灣。
新味試探新味試探2025.06.052025.06.05Bonami 北美館首度引進星級團隊台北市立美術館首度引進米其林星級餐飲團隊,推出 Bonami 法式小館與 Rolling Dough 咖啡廳,打造台北最具文化氣息的五感餐飲體驗。