樂天皇朝清涼菜單沁入心脾

炎炎夏日來襲，樂天皇朝特別送上沁涼解暑的「涼感美食」系列，從視覺系點心到升級版涼麵、創意沙拉，樣樣都是為炎夏量身打造的輕盈滋味。結合經典技藝與現代創意，由廚師團隊巧手設計的涼感料理，不僅降溫開胃，更讓用餐成為一場充滿驚喜的夏季盛宴，陪你清爽度過高溫時光。

花現上海沙拉  經典滋味結合健康與童趣

「花現上海沙拉」埋藏豐富食材，一如其背後的時代記憶，需要挖掘才會驚豔。1930年代上海紅房子餐廳的「上海沙拉」融合法式水果沙拉、俄式土豆沙拉與本幫菜風味，承載著那個黃金時代的海派氣息。樂天皇朝廚師團隊以此為靈感，在馬鈴薯與火腿中加入營養的酪梨丁與特製沙拉醬拌勻鋪底，覆蓋OREO餅乾碎增添香甜口感與視覺效果，再以紅蘿蔔、蘆筍尖、雪白菇與食用花裝飾表面，一匙舀下，視覺與味蕾同步盛開。

夏河蝦仁手工麵 蝦皇醬汁成就涼麵界天花板

新品「夏河蝦仁手工麵」徹底升級涼麵靈魂-醬汁，將龍蝦頭蒸煮後以熱油提煉出鮮味，加香菜、紅蘿蔔共同熬製兩小時，最後佐以藤椒油與金桔點出風味亮點，鮮、香、麻、酸一次到位。老饕最愛的河蝦仁以花雕酒炙香提鮮，鋪在煮熟後立即冰鎮的Q彈手工拉麵上，品嚐時加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白菜絲與醬汁拌勻，搭配炸洋蔥絲、蔥花，層層堆疊的口感與風味，堪稱涼麵界的天花板！

小玉奶皇包 視覺系清涼

樂天皇朝以精巧擬真的南北點心聞名，全新亮相的「小玉奶皇包」再次展現點心團隊的專業與巧思。以台灣小玉西瓜為造型靈感，瓜皮翠綠、條紋細膩，麵皮是天然蔬菜汁揉製，表面手繪上竹炭粉西瓜紋，剝開後還可見西瓜子(黑芝麻)巧思，內餡為流沙與奶皇雙重堆疊，流沙以頂級美國奶油與鹹蛋黃調製，奶皇餡則加入香草醬、牛奶與雞蛋製作，柔滑不膩口。惟妙惟肖的「小玉西瓜」每一顆都是藝藝與匠心的傑作。

涼感加碼 濟州柑橘果實氣泡酒

靈感來自今夏正夯的韓國濟州島柑橘Highball，喝得到來自濟州島柑橘真果實，柑橘香氣自然鮮明，清爽的氣泡帶出酸甜醺香，適合搭配餐點，消暑解膩一舉兩得，不出國也能感受濃濃度假風情，現在還有第二罐半價優惠。

經典涼菜助攻 擊退夏季高溫

除了全新涼感美食，樂天皇朝經典的涼菜系列同樣消暑，例如炸得酥而不乾、包覆鹹甘醬汁的「蜜汁鳳尾魚」，以花椒與特製辣油帶出雞肉微麻香辣滋味的「成都口水雞」，採減法調味保留豆乾、素鮑絲等食材原味，並以蟲草花點綴爽脆口感的「皇朝乾拌三絲」，適口溫度讓人放心大快朵頤，今夏就用樂天皇朝的涼感美食來戰勝高溫、重拾好胃口。

天成閏月禮盒傳承祝壽文化

2025年適逢農曆閏六月，依循台灣民俗，「嫁出去的女兒在閏月前送豬腳麵線回娘家」象徵為父母添福添壽、祈願平安順遂。天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店與天成世貿國際會館，特別推出「添福平安豬腳麵線禮盒」，即日起至8月31日限時販售，7月31日前預購再享早鳥優惠。無論是為父母準備一份暖心祝福，還是為自己添好運，一碗傳統滋味都值得細細品味。

台灣俗語「三年一閏」說明每三年會遇上一次「閏月」，閏年在農曆代表有十三個月，而「閏月」指的就是多出來的月份，由於多出一個月讓總月數變成單數，或說是農曆重複多過了一個月，因此也延伸出「閏月添壽」一說。傳統習俗會以出嫁的女兒作為代表，嫁出去的女兒得在閏月前準備「豬腳麵線」回娘家為父母添福添壽保平安，俗語「呷麵線添福壽，呷豬腳增勇健」，「豬腳麵線」在傳統習俗中有著「祝壽」的涵義，豬腳象徵強壯，而麵線代表長壽，寓涵晚輩對長輩延年益壽的深切祝福。

天成飯店集團體恤現代人工作忙碌，沒有時間親自下廚準備，因應閏年傳統習俗特別推出「添福平安豬腳麵線禮盒」，由飯店主廚操刀選用重達1.6公斤肉質彈牙的豬前腳帶蹄花，將川燙後的豬腳以蔥、薑、辣椒、醬油、冰糖與桂皮、草果等多味中藥材香料以文火燉煮三小時，香氣四溢的豬腳表面透露誘人醬色，Q彈的豬皮充滿膠質嘗起來不油不膩，搭配晶瑩剔透的手工麵線很是順口，一碗充滿孝意的豬腳麵線絕對是兒女對長輩最溫暖的祝壽饗宴。