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大成集團開創新品牌「新創植物肉Neo foods」搶攻植物肉市場
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因全球暖化氣候變遷,糧食短缺等危機正在衝擊著世界各地,全球植物肉市場持續發擴張發酵。

大成集團60多年來,致力開發各種不同類型的動物蛋白產品,從農場到餐桌,董事長韓家宇意識到植物肉市場的未來成長性及市場趨勢,決定超前佈署並為地球盡一份心力。

於2019年成立Neo Foods新創肉團隊,2020建立新食成公司,2021年起新創植物肉產品陸續上市。

 

Neo在希臘語中為「新」之意,並以植物肉的主要食材「碗豆」為造型做商標。Neo 新創肉原料,包括濃縮分離大豆蛋白,豌豆、南瓜、菇類、甜菜、海藻類等非動物性蛋白,設計產品時著重均衡營養,高蛋白質、高纖、低脂、零膽固醇,還特別添加膳食纖維、B12、酵母菌⋯⋯等對人體有益的營養素,並且朝向clean label潔淨標章,增加天然食品添加物,強化營養配方,更貼近新世代的健康飲食訴求。


現已可於勝博殿、檀島、岩島成等大成集團旗下餐飲品牌品嚐得到新創肉的滋味,中西日式主題餐廳選擇多元。

最新品牌Gino Green也將於九月底試營運,Gino Green是一間以植物肉為主題的餐廳,第一家門市位於天母大葉高島屋百貨,以植物基飲食Plant-based Diet為主要訴求,提供沙拉、漢堡、披薩、簡餐、輕食。除了新創植物肉,還有以藜麥或花椰米取代精製澱粉,經過改良可提高膳食纖維的熟麩麵包,希望大家用吃好好照顧自己,也用吃來愛護地球。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
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