目前位置: 首頁 > 最新消息
 
The Tavernist 推出「孟買奇遇記 Sleepless in Mumbai」套餐
  文章瀏覽次數:368

  The Tavernist 由曾經在世界最佳餐廳Noma與倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens洗禮任職的廚藝總監James Sharman 領軍,將其One Star House Party周遊列國所擷取之靈感濃縮成一道道旅行記憶。今年早春,The Tavernist邀老饕們跳上廚藝總監James Sharman排擋車,來場旭日至深夜的「孟買奇遇記 Sleepess in Mumbai」。James Sharman表示,「旅遊與探險形塑我的料理.孟買被認為是世界上最能提供感官衝擊城市之一。從你踏出家門的那刻起,眼、耳、口、鼻等五感六覺都會甦醒,對於初踏孟買的旅人來說,一瞬間也許會讓人無所適從。但這正是孟買的迷人之處。而這套菜單,是用我的方式向這座城市致敬。」從早晨自賈特拉帕蒂·希瓦吉國際機場啟程,行經印度門 (Gateway of India),以「瑪莎拉茶-哈里千層酥-香料鴨肝奶油」迎接整座城市繁華;日正當中,一同與James漫步至珠湖海灘 (Juhu Beach),讓「果阿咖哩-紅條石斑」帶你感受海鮮在此國度的戀念繾綣;下午則步行到克勞福市場 (Crawford Market) 同時與騎著腳踏車的快遞與機車摩肩擦踵,探索「瑪莎拉-軟殼蟹」珠紅色細粉的驚人魅力;初更時分,乘著風邀請你憶起春日的灑紅節(Holi Festival),「春季慶典-羊肉」五款「顏料」勾勒襯托嫩煎羔羊的不同面紗;夜幕低垂,映入眼簾的是孟買火車站(Chhatrapati Shivaji Terminus) 的蕃昌,而路邊坦都里攤販林立,其中香料雞肝迷人滋味讓James魂牽夢縈,而以「坦都里鴨肝-椰子」重現回憶。時序漸晚,旅程都有盡頭,迎著阿拉伯海灣海風,漫步在海濱大道 (Marine Drive)遠眺孟買天際線,品嘗叛逆主廚變種印度甜食「玫瑰果-肉桂」與「庫菲冰淇淋-綠豆蔻」,讓海風伴著滿天星斗結束美好時光。

  即日起The Tavernist 推出「孟買奇遇記 Sleepless in Mumbai」,五道式餐點2,080元+10%。夜未眠,體現孟買紙醉金迷,另提供搭餐 Cocktail Pairing「寶萊塢秘境探險 The Bollywood Adventure」,從「丁香檸檬 Cloves Julip」、「香料覆盆莓 Spice Sangria」、到「瑪莎拉蛋酒Masala Eggnog」,1,080元+ 10% (三款).以晚間開啟一日的孟買旅程,跟著The Tavernist 乘著撼動,用味蕾駛離許久未踏出的國境。詳情請洽(02)2770-0688,台北市大安區仁愛路四段27巷25號12樓。

 


 
看過這篇文章的人也看過
   

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.