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六福萬怡上新菜 粵亮「神仙乾坤燒鵝」 一鵝四吃
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  台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理新推出「神仙乾坤燒鵝」,光是備料、醃製、填入內餡、淋脆皮水、風乾等程序就需要一天一夜,待醬料味道完整滲透進鵝肉後,再用百萬級大型專業烤爐,精準管控不同的溫度及時間,分成3階段烘烤,讓鵝皮光滑酥脆,鵝肉細嫩多汁,最後把蘋果木煙霧注入料理罩內進行燜燻,使鵝皮帶有濃郁的果木燻香,料理罩於桌邊上菜時再掀開,四溢的煙霧繚繞在烤鵝周圍,宛如仙境般料理,除第一吃「掛爐片皮燒鵝」外,主廚更融合傳統及創意,變化出「松露鵝油拌細米粉」、「桂花冰梅醬鵝腿」、「烈火津白濃鵝湯」美味,打造一鵝四吃的美食饗宴,可供4~6人享用,需3天前預約,超優惠價格只要4,380元+10%。訂位專線02-6615-6528。


 
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